炊飯器で作れる!ふわもちグルテンフリー米粉パンの作り方/低オイルでヘルシー米粉パンレシピ
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炊飯器で作る、
きめ細やかで食感の良い米粉パンの作り方。
こんにゃくマンナンの力で
低オイルでもしっとりふわふわ。
米粉パンをふんわり確実に膨らませる方法です。
焼いた翌日が食べごろです。
材料の白神こだま酵母は、口では2.5と言っておりますが、正しくは3.7です。申し訳ございません。
材料
ミズホチカラパン用米粉 300g
甜菜糖 15g
塩 3.7g
白神こだま酵母 3.7g(ドライイーストは2.5g)
こんにゃくマンナンパウダー 1.5g
米油 小さじ1
ぬるま湯 270g 後から小さじ2追加
ミニパウンド型で作る
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⭐︎香りがいいので米粉パンを作る時におすすめ
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⭐︎きめ細かい米粉パンをつくるポイント!
こんにゃくマンナンパウダー
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⭐︎米粉パンを作る時いつも使っている塩
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⭐︎油は米油がオススメ
(オリーブオイルは香りが強く米粉パンには不向きです)
⭐︎オススメのデジタルスケール
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6件のコメント
材料の白神こだま酵母は、口では2.5と言っておりますが、正しくは3.7です。申し訳ございません。
炊飯器で作れるんですね!😃真っ白で綺麗なパンですね✨
目分量や感覚的に作りがちなんですが、やっぱり製菓やパン系は正確に軽量しないといけませんね(^^;;
作って見たけどふわふわならなかった
いつも参考にさせてもらい、パンケーキ、スコーン、マフィンを息子が喜んで食べてくれています。息子の小麦アレルギーが酷くていよいよ、ハードルの高い😥米粉パンにも挑戦しようかと思っています。材料が揃ったらこちらの炊飯器レシピかミニ食パンに挑戦したいです。ちなみにもし簡単で美味しいならホームベーカリー購入も考えるのですが、手作りの方が美味しいですか??
作ってみました!ほんとにふわふわで驚きです🎶もちふわで美味しく頂きました。