ベリーレアチーズケーキ風🫐

ベリーレアチーズケーキ風🫐

🫐ベリーレアチーズケーキ風デザート
　
乳製品不使用、砂糖不使用。
ベリーたっぷりで作りました。
土台のグラノーラは、失敗して固まらなかったグラノーラバーを再利用💦
失敗してもめげない😉

〈材料〉15cm型　
　①土台　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　砕いたグラノーラ　　80g
　　※クッキー、ビスケットなどでもOK
　　豆乳　　　　　　　　大さじ2
　②下段、中段
　　豆乳ヨーグルト　　　800g(水切り前)
　　ラカントSシロップ 60g
　　レモン汁　　　　　　大さじ2
　　いちごパウダー　　　大さじ2
　　バニラエッセンス　　数滴
　　〜ゼラチンの量〜
　　◇いちごパウダー入り豆乳ヨーグルト
　　ゼラチン　　　　　　6g
　　ゼラチン用の水　　　大さじ2
　　◇豆乳ヨーグルト
　　ゼラチン　　　　　　4g
　　ゼラチン用の水　　　大さじ1
　③上段
　　冷凍ミックスベリー　150g
　　※飾り用を取っておく
　　水　　　　　　　　　50ml
　　ラカントSシロップ　大さじ1
　　ゼラチン　　　　　　5g
　　ゼラチン用の水　　　大さじ2

〈作り方〉
1. 豆乳ヨーグルトをクッキングペーパーを敷いたザルに入れ冷蔵庫で4時間程水切りする。
2. グラノーラ、クッキー、ビスケットなどお好きなものを細かく砕き豆乳を混ぜる。型に敷き詰め冷蔵庫で冷やす。
3. 水切り豆乳ヨーグルトにラカントSシロップ、レモン汁を入れ、なめらかになるまでしっかりと混ぜ、
4. 3の2/3にいちごパウダーを入れ、600Wのレンジで10秒程加熱したゼラチン液を入れる。
5. 型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
6. 残り1/3の豆乳ヨーグルトにゼラチン液を入れ、5に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
7. 冷凍ミックスベリー、水、ラカントシロップをミキサーにかけ、ゼラチン液を混ぜる。
8. 6に流し入れ冷蔵庫でしっかり固まるまで冷やす。
9. 型から外し、ミックスベリーとミントの葉を飾り出来上がり。

冷やしみたらし　もちもちやわらか

3層のマンゴープリン🥭乳製品不使用

黄桃のバラ　ヨーグルトゼリーケーキ

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#罪悪感なし