レシピは詳細欄へ🍮💓#お菓子作り #チョコプリン #なめらか #プリン #手作り #スイーツ #おうちカフェ #レシピ #sweets #pudding #yuukiのおうちスイーツ

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チョコにこだわった至高のチョコプリンです🙈💓
レシピはこちら🍮

【とろとろ濃厚チョコプリン】ビン約11個分

・牛乳　350g
・生クリーム　250g
・グラニュー糖　95g
・卵黄　120g
・チョコレート　75g
　　→今回はヴァローナ グアラナを使用
・バニラ　適量
　　→ペーストとエッセンス併用
・グランマルニエ　15g
　　→なくてもok

📍170度に予熱したオーブンで
　　160度に下げて35分湯煎焼き。
　　　(アルミホイルをふんわりかける)
　　→更に150度に下げて追加で20分。
⚠️容器やオーブンによって焼き時間が前後するので調整してあげて下さい🥺
種類によりますがプラスチックの耐熱容器は熱伝導が悪いので固まりにくい場合があります😵‍💫

【ガナッシュ】
・チョコレート　30g
　　→ヴァローナ カライブ
・牛乳　30g

①湯煎で溶かしたチョコに、温めた牛乳を少しずつ加えてガナッシュを作る。
②氷水で冷やして18度になったら冷やしたプリンに絞って冷やし固める。

たくさん作れちゃうのでこの半量で作るのがおすすめだよ👀✨