サクッとしっとり♪チョコチップソフトクッキー

サクッとしっとり♪チョコチップソフトクッキー

ぜひ作ってみてくださいね！

チョコチップソフトキッキー
10枚分

材料：
薄力粉 150g
無塩バター（室温に戻す） 70g
卵黄 1個分
白あん 50g
砂糖 20g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
バニラエッセンス 適量
板チョコレート（砕く） 2枚

作り方：
1.ボウルにバターと白あんを入れ、ゴムベラでクリーム状になるまで練り混ぜる。
2.砂糖を加えてすり混ぜ、卵黄、バニラエッセンスを加えて泡立て器で混ぜる。
3.薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
4.刻んだチョコレートを加えて混ぜる。生地がまとまったらラップに包んで冷蔵庫で30分以上冷やす。
5.オーブンは170℃に余熱しておく。
6.(4)を直径5cm、厚み1cm程度の円形に成形し、クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
7.170℃のオーブンで15分焼く。オーブンから取り出し、ケーキクーラーの上でしっかり冷ましたら、完成！

Chewy Chocolate Chip Cookies
Makes 10 cookies

INGREDIENTS
70 grams unsalted butter, softened
30 grams white bean paste
30 grams sugar
1 large egg yolk
Vanilla extract, to taste
150 grams all-purpose flour
½ teaspoon baking powder
100 grams chocolate, roughly chopped

PREPARATION
In a large bowl, mix together the butter and white bean paste with a rubber spatula until smooth. Add the sugar and mix until combined. Add the egg yolk and vanilla and whisk to incorporate.
Sift in the flour and baking powder and fold with a rubber spatula until fully incorporated.
Fold in the chopped chocolate until evenly combined.
Cover with plastic wrap and chill the dough for 30 minutes.
Preheat the oven to 340°F (170°C). Line a baking sheet with parchment paper.
Shape the dough into 2-inch rounds, then place on the prepared baking sheet.
Bake for 15 minutes, or until the edges have just started to brown. Let cool completely.
Enjoy!