外はサクホロ、中はとろける食感♡生チョコ♡ガナッシュサンドクッキー🥰#バレンタイン#生チョコ #バレンタインチョコ#お菓子作り#簡単おやつ #手作りチョコ

材料…
【ガナッシュ】
・お好きなチョコ200g
・生クリーム100
・バター20g
【クッキー生地】
・バター50g
・砂糖20g
・卵黄一個
・薄力粉70g
・ココア10g

【作り方】
オーブンは160度に予熱しておく。
卵焼き器にラップを敷いておく。

【ガナッシュ】
1.耐熱容器にチョコレート.生クリーム、バターを入れ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
2.ゴムべらで静かに混ぜる。
3.全体が乳化して均一になったら卵焼き器に流し冷蔵庫で冷やし固める。

【クッキー】
1.無塩バター、砂糖を混ぜ合わせ、そこに卵黄を混ぜる
2.ふるった薄力粉とココアパウダーを1に混ぜ生地をまとめる
3.生地を30分ほど冷蔵庫で寝かす
4.30分たったら、3mmくらいの厚さに生地を伸ばしお好きな型で型抜きする。
＊5cm前後の型がおすすめ❤
5.オーブン予熱160℃17分焼いたらクッキー生地は完成
7.ガナッシュも同じ型で抜き、クッキーでサンドする。
＊余った生地は丸めてトリュフになるよ

ガナッシュの方にバターを入れなくても平気ですか？？