真夏の青い海のゼリー Midsummer Blue Sea Jelly #recipe #簡単レシピ #簡単スイーツ #asmr
【材料】
アガー 17g
グラニュー糖 20g
水 350cc
氷蜜ブルー 50cc
食紅ブルー 少々
【作り方】
①器にアガーとグラニュー糖を入れて混ぜておく
②お鍋に水を入れて約90℃に温めて①を加えて約1分煮て、良く混ぜて溶かす
③溶けたら火を止めてすぐに氷蜜を加える
④製氷皿に③を入れてあら熱が取れたら冷蔵庫で4-5時間冷やす
※色を濃くしたいときは食紅を2-5滴入れる
⑤容器から出して金箔をのせる
※アガーとは
海藻やマメ科の種子の抽出物を合わせて作られた凝固剤の一種です。
つるんとした食感で、洋菓子や和菓子にも使われています。
無味無臭で透明で綺麗な感じです。
7件のコメント
今日は七夕🎋ですね😊 皆様のお願いが叶うことを祈ります🍀
すみません、アガーって何ですか？初めて聞いた
チャンネル登録しました。
是非作ってみたいので教えていただけたら嬉しいです♪
※アガーとは
海藻やマメ科の種子の抽出物を合わせて作られた凝固剤の一種です。
つるんとした食感で、洋菓子や和菓子にも使われています。
無味無臭で透明で綺麗な感じです。
転スラのリムルみたいで可愛い(*≧з≦)
凄い！！透き通っててキラキラの夏スイーツ、涼しげでとっても良いですね✨お鍋も可愛いです！
こういうのファミリーマートで売ってた
Wow