ぬか漬けより超簡単「ヨーグルト味噌漬け」ぬか漬けのような味わい！ビニール袋に漬け込むだけで漬物が簡単‼ヨーグルト消費・簡単漬け物作り方・作り置き・大根きゅうり漬け物
ぬか漬けより超簡単「ヨーグルト味噌漬け」ぬか漬けのような味わい！ビニール袋に漬け込むだけで健康に良いお漬物が簡単‼ヨーグルト消費におすすめ・簡単漬け物作り方・作り置き
ヨーグルトと味噌を合わせるだけでとっても簡単に出来るお漬物の作り方です
ビニール袋に野菜を入れて漬けるだけで簡単！
まるでぬか漬けのような味わいが２～３日で出来ます
ヨーグルトの酸味はほとんどなく食べやすく美味しいお漬物がお手軽に！
ぬか漬けのように床の手入れがなく食べたい分量だけ作れます
ヨーグルトと味噌を使った鶏肉のヨーグルト味噌漬けも紹介しています
驚くほど柔らかくジューシーな仕上がりに満足されること間違いなし！
健康に良い味噌ヨーグルト漬けを是非お試しください
【材料】
無糖ヨーグルト 大さじ４
みそ 大さじ４
輪切り唐辛子 1/2～１本分
出汁用昆布 ３x３cm
野菜
今回はきゅうり２本・大根・人参をそれぞれ５㎝ほど使用
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37件のコメント
（まとめ・自分用メモ）
野菜のヨーグルト味噌漬け
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【材料】
無糖ヨーグルト 大さじ４
みそ 大さじ４
輪切り唐辛子 1/2～１本分
出汁用昆布 ３x３cm
野菜・きゅうり、大根、ニンジン、かぶ、なす、長芋など 約４００グラム（今回はきゅうり２本・大根・人参をそれぞれ５㎝ほど使用）
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【作り方・ポイント】
① 野菜を洗い、大根・人参は皮を剥く。大根は半月切り、ないしは銀杏切り。ニンジンは５～７ミリ厚さの短冊切り。
② 野菜に塩を一つまみ振ってまぶし（きゅうりは転がす）、約１０分置く。
③ ジップロック付きの袋に漬け床を作る。無糖ヨーグルト・味噌各大匙４杯を袋を揉んでよく混ぜる。輪切り唐辛子半本分、水で濡らし、キッチンペーパーで拭いただし昆布３センチ角を加える。
④ 野菜の水気をキッチンペーパーで拭いて漬け床の袋に入れる。なるべく平らにして空気を抜く。
⑤ 冷蔵庫に入れ、時々上下を返す。約２日で美味しく漬かる。
⑥ 袋から出して水洗いし、食べやすく切る。醬油を付けても。
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鶏肉のヨーグルト味噌漬け
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【材料】
無糖ヨーグルト 大さじ２
みそ 大さじ1
砂糖 小さじ1
生摩り下ろし生姜チューブ３センチ
鶏むね肉・モモ肉２５０グラム
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【作り方・ポイント】
① ビニール袋に砂糖小さじ１杯、生摩り下ろし生姜チューブ３センチ、味噌大匙１杯、無糖ヨーグルト大匙２杯を入れて混ぜて漬け床を作る。
② 鶏胸肉、ないしは鶏腿肉２５０グラムは一口大に切り、水分をふき取って漬け床に入れる。
③ よくも見込んで冷蔵庫で３時間から半日ほど置く。
④ ヨーグルト味噌を軽く落としてから、油を引いたフライパンで焼く。裏返し、焦げ目がつくまでたれを良く絡めて焼く。
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在独です。
ウィーンに住んでいた時には、ナッシュマルクトでぬかを買ってぬか漬けも作っていたのですが、ドイツに帰ってきたら糠が手に入らなくて。
塩漬けやだし醤油の漬物はよく作っていたのですが、ヨーグルトでぬか漬け風が作れるのならいいですね。
みそとだし昆布は隣町のアジア食品店で何とか手に入るので、やってみます。
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肉は、和風だと、味噌と野菜にみじん切りに漬け込んだり、しょうゆだれに漬け込んだり。
洋風の場合には、ヨーグルト・赤ワイン・ピネガー・玉ねぎ・キィウィの最高コンビで漬け込んでいました。
ヨーグルト・味噌・砂糖・生姜（チューブの摩り下ろし生姜は手に入らないので自分で生の生姜を摩り下ろします）の組み合わせは試したことがなかったのですが、和風タンドリーチキン味ですかね？（笑）
なるほどなぁ。今度試してみます。
ありがとうございます!😊さっそく作ってみようと思います!
出来上がったお漬物の盛り付けが美味しさを現してます🤤
なすでもできますか？
フジジン醤油 甘口仕込み 田舎みそ はどこで購入できますか？ 見つかりません
初めまして😊ぬか漬け以前挑戦しましたが、なかなか難しくてやめてしまいました。このレシピなら失敗しなさそうです。漬物を上げた後の糠床は使い捨てになるかんじですか？
豆乳ヨーグルトではどうでしょうか❓🥺
動画配信有り難うございます。体に良さそうですし、とっても美味しそうですね☺️ 無糖ヨーグルトがちょうど少しあるので、作ってみます。これは、お野菜漬けたら、出来上がった後 毎回袋は捨てた方が良いですか？それとも、ぬか床のように、とっておいて、継ぎ足して又漬けるのでしょうか？終わったらその都度捨てるのかと思ったのですが、もしかしたら？と ふと思い お尋ねしました、宜しくお願いします！m(._.)m
ありがとうございます。
今ブルガリアにいます。ぬか床を持って来られなくてどうしようかと思いあぐねていました。感謝👍😊
ヨーグルト買ってくれば
直ぐ出来そう😂
手軽で簡単だからいつでも
作れそうですね❤
有難う御座います
教えて頂き感謝致します‼️🎉❤今から食を健康的で体に良い又自分の状態に合わせて作りたいと思って居ます。
海外在住、帰省時に糠を買い込んで頑張って作っていましたが、糠が無くなり断念しました。
まさかのヨーグルト漬け！味噌は比較的手に入り易いので、是非試してみようと思います❤
とっても参考になりました！ぬか漬けは、水っぽくなってきたりして…今は、ぬか漬けやめちゃいました！ヨーグルト味噌漬けは、良いですね！そして 鶏肉ヨーグルト味噌漬けも良いですね！腸活にも良さそうですね！さっそく作ってみたいと思います👍
やってみましたが、皆さんが言うように「美味しい」といえる出来栄えにはなりませんでした。
胆嚢全摘したものです。乳脂肪が分解できない体質でほんの僅かな脂肪分が含まれている食品でもドクターストップがかかっています。これ作って食べるのは避けたほうがいいでしょうかね？
糠漬けが大好きなんですが､ 糠床はお世話が大変なので 自分では作っていませんでした。ヨーグルトなら少ない量でできますね。使用したヨーグルト味噌は何回位 使用できるものなのでしょうか…?
こんにちは～自分なりの漬け方しかやってないのでヨーグルトも良いですね材料は買って来ました。
文字だけでなく言葉で伝えて欲しいですよね
長年 日本国在でなく糠漬けだけは諦めてたのですが、早速試させて頂きます。有難う😉👍️
普通のヨーグルトの代わりに豆乳ヨーグルトでも大丈夫ですか？
味が気になりますね。(^^♪作ってみようかしら～紹介ありがとうございます。
大根の漬物に関していつも思うのですが、最初から食べられるサイズに切って漬けると、何かマズイことでもあるのでしょうか？あと、水洗いする理由は何でしょう？
😅夜中に視聴しております。😂糠漬けは若い時にナスの糠漬けにハマリこんで作ったことがあります。糠床を家族が傷んだ食べ物の入ったモノと間違えてしまって残念でした。この味噌ヨーグルトなら大丈夫かな😃イイネ❤糠漬けは熟す前の柿がおいしい😋🍴💕と聞いてます。
今日、4回目を漬けました。いつも美味しいけど、前回漬けたきゅうりがとっても良かった！今きゅうり高いので、今回は白菜&大根&にんじんにしました。母も喜んで食べてます！今回も楽しみ😊
なんだ最後の猫様たち…全部持ってかれた…
ぬかでつけることに意味があるんだなと再確認できました
はじめてコメントさせて頂きます。
私は味噌好きなので今回の動画に
辿り着きました。
早速本日漬けました‼️
そんな味に出来上がるのか
楽しみです😊
糠の代わりにオートミールを、いれるとずっと足して使えて美味しく便利です。
野菜の漬け物の方で、残り汁は再利用できますか？
わ、知りませんでした
やってみます！
これは海外で有機農法の糠を買えない人には絶対嬉しい！大根見つけたら明日作ります！
常温で漬けるのですか❓
ヨーグルト、味噌共に大好きなので、これは嬉しいです😃
腸が健康になりそうですね♪
ぬか漬けは作業中のにおいが苦手ですが、こちらだったら大丈夫なので助かります。
実践してみます
これは美味しそう。ヨーグルト漬けもチキンもやってみます。
最後に登場した大福ちゃんに癒されました☺️可愛い😍
美味しそうですね！ 早速、プレーンヨーグルトを買ってきて作ってみようかと思います。有り難うございます😊
👍