【折り込み生地】デニッシュ生地で作るシナモンロール(Cinnamon rolls made with Danish dough)(難易度★★★)

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この動画のレシピ（ベーカーズ％）６個分

準強力粉(100%) 200g
イースト (1.5%) 3g
砂糖 (10%) 20g
スキムミルク(5%) 10g
無塩バター (5%) 10g
塩(2%)4g
水 (50%) 100g

無塩バター（折り込み用）100g

グラニュー糖（15%）30g
シナモンパウダー(3%) 6g

目次（時間をタップするとジャンプできます。）

1:00 記事作り
4:55 二日目
9:05 バターの折込み
11:16 最終発酵（35℃ 40~50min）
12:10 焼成（230℃ 13~15min）
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＜動画での使用材料＞

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「よつ葉バター（塩分不使用）」（TOMIZにリンクしています）
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「バイオレット（薄力粉）」（TOMIZにリンクしています）
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「スケッパー（カード）」（TOMIZにリンクしています）
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「ゲランドの塩」（TOMIZにリンクしています）
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