【トースター予熱なし】あみあみ成形で簡単かわいいシュガーバターパン⭐︎オーブンと同じ仕上がり~No-Bake Butter sugar bread
あつあつパン教室 あつこです。
頑張らなくてもできる、気軽にトースターでパン作りにハマっている最近…あみあみシュガーバターパンを焼きました♪マジで可愛いし、オーブンと変わらない仕上がりに驚いております。是非作ってみて下さい。
もちろん、オーブンでも焼けま〜す👍👍👍
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【シュガーバターパン8個】
（半分量の4個で作る場合は…イーストは2.5gくらいその他の材料は全て半量です）
・強力粉340g カメリア使用
・塩 小さじ1（6gくらい）
・水120g〜（35℃から40℃くらい）
・牛乳70g （35℃から40℃くらい）
・インスタントドライイースト赤サフ 小さじ1（3gくらい）
・砂糖 大さじ3（30gくらい）
・卵 50g（全卵）
・無塩バター40g（溶かしたバター）
⭐︎焼成前トッピング
・溶かしバター適量
・グラニュー糖（パン１つに対して小さじ半分がオススメ）
・アーモンドスライス適量
※イースト量はレシピより少なくても大丈夫ですが、発酵に時間がかかります
[8 sugar butter breads]
・ Strong flour 340g
・ Salt 1 teaspoon (about 6g)
・ Water 120g ~ (35 ℃ to 40 ℃)
・ Milk 70g (35 ℃ to 40 ℃)
・ Instant dry yeast 1 teaspoon (about 3g)
・ 3 tablespoons of sugar (about 30g)
・ Egg 50g (whole egg)
・ Unsalted butter 40g (melt)
⭐︎ Pre-baking topping
・ Drawn butter
・ Granulated sugar (half a teaspoon is recommended for one bread)
・ Almond slice
【台でこねない生地作りポイント】
①ぬるい水と牛乳40℃〜35℃くらいにイーストと砂糖をしっかり溶かす（3分くらいで溶けるよ）→卵を入れてよく混ぜる
②粉と塩はしっかり混ぜる。
③ ①と②を合わせて必死に混ぜる（混ぜムラ、カタマリがあれば潰す、水分不足に注意する）
④溶かし無塩バターを入れたら、またひたすら必死に混ぜる！5分くらいかな。
⑤生地がまとまったら濡れ布巾をかけて20分程度の魔法の時間←この時間が台で捏ねてる時間にあたるかと‼︎グルテンできるよ😊室温で大丈夫。
⑥少し10回程度叩き返し捏ねをしたら、1次発酵へ（オーブンの場合は35℃45分〜めやす大きさ2倍まで）
⑦分割→丸め→成形50㎝くらいまで伸ばす
⑧最終発酵（オーブンの場合は35℃20分＋室温10分めやす。完全にひとまわり大きくなるまで。）
⑨焼成前 無塩バター、グラニュー糖、アーモンド
⑩・トースターで焼く場合…途中アルミで調節、下火もあった方がいいので、付属の天板使わずアルミを敷きその上にクッキングシートに乗せたパン。予熱なし170℃〜180℃で12分めやす
・オーブンで焼く場合…予熱あり180℃12分めやす
（東芝石窯オーブンで焼きました）
【冷凍と解凍について冷凍は2週間めやすに】
焼き上がり冷めたら１つずつラップ→保存袋に入れ冷凍→自然解凍→トースターでゆっくり温める
ですが……‼︎‼︎
（すぐに食べたい時は、冷凍→レンジで数十秒→トースターでゆっくりあたためる）
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🍞インスタは日々焼いてるパン‼YouTubeよりゆるくやってます。
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【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…もうすぐ８年目になります。初めて1人でパン作りをした10年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず…教室をはじめ、教室に通えない方にもYouTubeの動画配信でお届けしています。毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^
BGM♫
DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/
#シュガーバターパン#トースター#あつあつパン教
29件のコメント
おはようございます。（コメント初めましてかもしれません）焼きましたよ〜。夜仕込んでオーバナイトさせ（タッパーウェアに入れていたから3度ほど爆発ww）、朝 2次発酵→成形→オーブン焼きに。大満足です。リピレシピ決定です。
質問が2つあります。長く伸ばすのがなかなか伸びてくれません。コツはありますか？
成形していると、最後の方はベンチタイムが長くなるせいか伸び伸びになってツイストしにくくなるのです。これは手早くするしか方法はありませんか？
お時間がある時で構いませんので、お答えいただけると嬉しいです！
Tq for the tutorial & English subtitles. The buns looked beautiful 😋
久々に🍞作り。バターシュガー🍞大好評。
また、作ってと。オーダーが入りました。
またオーブントースター教えてください。見ていて楽しいです。
チャレンジ3品目です！先生のパン作りはハードルをぐーんと下げてくれるので、初心者の私でも頭でっかちにならずにチャレンジできます！170℃12分では少し焼き足らず温度を少し上げて追加で5分様子見ながら焼きました！ふわふわだけど、歯応えもしっかりあってかなり上出来でした🤗生地をこねてる時のあのふわふわ感がクセになります。またチャレンジします！
はじめましてこんばんは!
こちらオーブンで焼くときは何度で何分加熱すればいいですか?
いつも、あざやかな手つきと仕上がりに惚れ惚れしながら見ています。
グラニュー糖の代わりに 塩を少し振ったのも作ってみました。
大好評でした。
ありがとうございまーす。
今日、作ってみました。
トースターがないのでオーブンで♪
子どもも食べるので焼く前のバター＆シュガーは控えめに。
成形がちょっと難しかったけど
(半分に切る時にうまく均等に切れずに編み目がバラバラに)
美味しいパンが作れました!!
どうしてあれだけしか捏ねてないのにグルテン膜ができるんですか……😰😰
家にあるトースターが小さいのでオーブンで昨日の夕方に焼いて、今朝食べてみました！
リッチな生地を焼いたのは初めてでしたが、とても美味しく頂けました💓
素敵なレシピをありがとうございます！
トースターでクッキングシートを使うとシートが燃えちゃいます😱 温度調節が出来なくて、ワット数調節がだけしか出来ないのですが どの位でやったら良いのでしょう😓
美味しそう作りたいです。
パント―スターはアラジント―スター持ってるけど食パンの2枚ですが、二つ出来ますか？
When u poke the dough in the centre with the finger wat do u check for?
仕上げに塗っているバターは普通にレンジ等で溶かしたバターですか？
アルミホイルを載せて焼くんだ～～
いや～ ターキーとかデカい肉を焼く時にはやってたけどパンに応用とは思いつかなかったよ～～！
初心者の私でも、これ売れるかな？って思うくらい美味しく出来ました❣️
生地も混ぜやすく、難しかったのはコロコロして伸ばすところ😅💦
なかなか伸びてくれなくて、40センチくらい？？
それでもネジネジして可愛く出来たので
私的には、バッチリ👌でした。
卵が入った少し黄色い生地が見た目も美味しそう❣️😊💕
初めまして😊てごねパン🔰で、こちらの動画楽しそうにいつもしていらっしゃるので、拝見しております。とても気になるのが、先生が使われているガラス製のボウル？(混ぜるのも捏ねるのも一緒にしていて、蓋まで付いてる)のが、本当に気になってというか、欲しい！と思い、富澤商店オンラインショップというとこも、プチっとしました。でもよく探しかたが分かりません。どちらでお買い求めたらよろしいでしょうか？あと、富澤商店オンラインショップは、初めての利用をしたいと思うのですが、楽天でなくても会員でなくても大丈夫なのですかね？
すみません😣💦⤵️
初めてのコメントで、本当に初心者過ぎるのと、周囲にてごねパンしてる人居なくて、先生の動画を観ながら研究して作ってます。。
ああ、恥ずかしいですが、どうかこれからも動画配信楽しみにしてます。。すみません。こんな質問で。
でも、とこも素敵過ぎて。。☺️
あ
オーブンがないのですが、発酵はどうすればいいですか？
i can't wait to make it 😍
こんばんわ〜すごく美味しく出来ました‼️生地もしっかり50センチ伸びてくれました♪又リピします😋いつも美味しいレシピありがとうございます😊
今日、ココアロールをくるくる成形にして作ったばかりなのに、これ明日作りたくなっちゃいました＾＾。バターの香りとお砂糖の甘くて幸せな香りがただよってきそう。
今日作ってみたら、うまくできました😭ふわっふわの生地で感動😭シュガーたっぷりおすすめっていうアドバイスはほんとでした❣️（ちょっと控えちゃったから次回はたっぷりにしたいと思います💪）
初めまして♫こちらのチャンネルでたくさん作りたいレシピがあって保存していて初めてこちらのレシピで先程作ってみました。不器用な私でもこんなに可愛くて美味しいパンが出来上りました。
とりあえず子供とすぐに食べたかったので2個トースターで焼いてみましたがうちのトースター（アラジン）は火力が強かったり弱かったり（古いので調子が悪い?）でトースターも美味しかったけどオーブンの方が綺麗に焼色がついてふんわりとしてとても美味しかったです。トースターはそろそろ替え時かもしれません😅
これからもたくさんレシピ参考にさせて頂きます😊
動画主のように、記事がまとまらず、ボールで捏ねてるときに20~30gくらい大量に強力粉を足しました。
それでやっと、少し手に着くけど何とか丸められたので20分スタートしました。。。。
原因はなんですか？
牛乳が暖かすぎる？生地に入れる溶かしバターは、レンジで温めてきちんと溶かしました💦
リベンジしたいので教えてください
作ってみたいです❤こちらはヤマザキのうずまきソフトみたいな仕上がりでしょうか😊？
さ
トースターで焼けるというので視ていたんだけれど、
私の処では無理そう。
9:15 の様な温度調整機能は無いですから。
初めまして。今日初めてこちらの花形パンを作りました！親切で丁寧な説明と映像のおかげで失敗なく無事完成出来ました🎉我が家は台所がせまいので60g分けで30センチ伸ばしでミニサイズにしました。トースターも平成初期モノなので火力全開で15分で見本のように焼けました❤ご指導ありがとうございました❤❤