しっとりなめらかさつまいものパウンドケーキ作るよ #簡単レシピ #おやつレシピ #さつまいもケーキ #さつまいもレシピ

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【しっとりなめらかさつまいものパウンドケーキ】

《材料》(18センチパウンド型)

さつまいも　300g
バター　30g
てんさい糖(砂糖)　50g
牛乳　70g
卵　1個
米粉　15g
ベーキングパウダー　5g

《作り方》

①さつまいもは2センチ角に切って5分ほど水にさらす。
その後、水気を切って、ラップをしてレンジ600wで6分30秒ほど加熱する。

②温かいうちにマッシャーで潰す。
その後、バターを加えて混ぜる。
(バターは混ぜているうちにさつまいもの熱で溶けます。バターが溶けなければ600wで10秒ずつ加熱してください。)

③てんさい糖、牛乳、卵を加えて、よく混ぜる。

④最後に米粉とペーキングパウダー入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

⑤クッキングシートをしいた18センチのパウンド型に生地を流し入れ、表面をなめらかにする。
180度に予熱したオーブンで35〜40分ほど焼いたら完成です。
(焼き上がる5分前に1度様子見して、焦げそうならアルミを被せてください)

少し冷ましてから切って食べてください。