米粉のバニラシフォンケーキ

米粉のバニラシフォンケーキ

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米粉バニラシフォンケーキ（17㎝型1台分）

卵黄　4個
グラニュー糖　24g
バニラオイル　4滴程度
こめ油　40g
水　40g
米粉　64g

卵白　4個分
グラニュー糖（メレンゲ）64g

（準備すること）
・オーブンは170℃予熱する

①卵黄を混ぜる
②グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで泡立てる
③バニラオイルを加える
④こめ油を少しづつ加え、乳化させる。
⑤水を加え混ぜる
⑥米粉を加え混ぜる。
⑦別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を3回に分けて加える。しっかりしたメレンゲを作る
⑧卵黄ベースとメレンゲを3回に分けて合わせる
⑨型に入れて170℃のオーブンで35分程度焼く
⑩焼成後軽くショックを与えひっくり返して冷ます
⑪型から外す

最後まで見て頂きありがとうございました。また、他のお菓子でお会いしましょう。