タルトタタンの作り方　How to make tarte tatin【りんご大量消費】

カラメルの中にりんごを入れたときの音

炒めると次第に広がるリンゴとカラメルの甘い香り

型から外すと光沢のある茶色が食欲をそそる

通常よりもリンゴたっぷり使った贅沢なタルトタタン

タルトタタン
【材料】１５センチ型１台分

〈サブレ生地〉
・無塩バター　　　　　　８０ｇ
・砂糖　　　　　　　　　１１ｇ
・卵　　　　　　　　　　２２ｇ
・皮つき
　アーモンドプードル　　３７ｇ
・粉糖　　　　　　　　　３７ｇ
・薄力粉　　　　　　　　１２０ｇ

〈りんごのフィリング〉
・りんご　　　　　　　４個
・グラニュー糖　　　　１２０ｇ
・水　　　　　　　　　大さじ１
・無塩バター　　　　　５０ｇ

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こんにちは、リリィ食堂です
現役調理師の夫りょうとと元パティシエの妻りさの
作るのも食べるのも大好きな２人が届けるレシピ動画です
是非一緒に作りましょう
りょう：料理担当
りさ：お菓子・パン・動画編集担当

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