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    Tear-off bread recipes ちぎりパンレシピ

    【レシピ】元パン職人が作るふわっふわチョコちぎりパンが美味しすぎた🤤#パン #パン作り #飯テロ #簡単レシピ #shorts #レシピ

    22件のコメント

    1. @jamoni08131 on

      ふわっふわチョコちぎりパン🍫

      材料
      春よ恋　84% 210g
      薄力粉　16% 40g
      塩　1.2% 3g
      砂糖 20% 50g
      イースト（金サフ）1.6% 4g
      水　60% 150g
      全卵　12% 30g
      溶かしバター（無塩）　10% 25g
      ココアパウダー　5% 13g

      作り方
      1、生地をこねる
      強力粉、薄力粉、ココアパウダー以外の材料をボウルに量り混ぜ合わせる。

      強力粉、薄力粉、ココアパウダーを加えて粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。

      2、一次発酵
      40℃ 15分→パンチ
      40℃ 15分→パンチ
      40℃ 15分→パンチ
      40℃15分発酵

      3、分割、丸め
      16等分に分割していく。
      （1個　約32g）

      4、ベンチタイム10分

      丸めた生地を乾燥しないようにラップして常温で
      10分くらい休ませる。

      5、成形　
      生地を平たく伸ばす。
      お好きなチョコを包む。
      型に油を振る。
      生地を18センチ角のスクエア型に入れる。

      4、最終発酵
      40℃ 40分

      5、180℃ 20分

    6. @あや菌まん on

      焼く前の粉、結構ふって大丈夫なんですね😲前ちぎりパン作った時粉っぽくなってしまってトラウマ😇週末作ります🙋‍♀️

    7. @user-oe6kn8rh8u on

      いつもほんとーに美味しそうで自分でもできそうと思ってレシピ通り作るんですが毎回発酵がうまくいかないのかベチャベチャ生地です😭やっぱり春よこいを買うべきでしょうか、、、

    10. @shizuka-dj7mr on

      捏ねるのは手がカサカサになるのが苦手&途中でバターを混ぜ込んで作るのが苦手。
      それで、オートリーズ法のカンパーニュとかバゲットばかり焼いていましたが普通のパンでも出来るなんて衝撃的です✨
      溶かしバターを先に入れるのかー❗️

      これは私にとって革命的な情報です😊
      ありがとうございます♪

    12. @mo-mo-time on

      早速作りましたが、溶けないチョコを使用してしまいトロッとしたチョコにはなりませんでした、、、
      けど味も見た目も良くて大満足です！今度溶けるチョコでリベンジします！

    16. @こむぎ-p2b on

      今日作りました♪ふわふわで美味しかったです。18センチの型が無かったので、16センチの型に9つ入れて作りました😊

    17. @緋色-o5n on

      罪なパンだ…🤤これは是非ともこのパンも作りたい🍞レシピ公開してくださり有り難うございます🥹

    20. @アグヌ-w3v on

      昨日このチョコちぎりパン作りました！！中にカスタードクリーム入れても美味しかったです🤤🤤🤤
      家族からも好評でした！また作ります🥰

    21. @大宮はやと-r5f on

      視聴とコメント遅れましたが、チョコのちぎりパンレシピありがとうございます
      チョコ系レシピめっっっっっっちゃ大好きです😊

    22. @パンすきー on

      これ作った時に全玉を卵黄、水を230g入れてしまって地道に春よこいを足してやるとなんとかなりました笑

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