【煮あずきの作り方】NHKあさイチで話題の簡単な小豆の茹で方【活用レシピも紹介！】
NHKあさイチで話題になった『煮あずき』を作ってみました。
乾煎りをすることで渋さを感じなくすることが出来る、短い時間でできる簡単な小豆の茹で方です。
【材料】
小豆
水 小豆の2倍の量
ゆで汁を全て小豆に吸わせるのがポイントで、ゆで汁に出てしまうポリフェノールも全て小豆に吸わせることが出来ます。
小豆は食物繊維も豊富で便秘解消効果、ダイエット効果も期待できるのでおすすめです♪
冷蔵の場合は早めに使い切り、冷凍保存なら1か月は保存可能です。
是非作ってみてください♪
詳しいレシピはブログでもご紹介しています。
▽https://hamsonic.net/boiled-azuki/
砂糖不使用のあんこなら『発酵あんこ』もおすすめ。
▽https://youtu.be/UJ-kRa7tMVA
もう1つ、魔法瓶を使ってほったらかしでできる茹で方もおすすめです。
※ただし煮汁は出るので、飲むと無駄がありません。
▽https://youtu.be/xjEh7V7_nOI
活用レシピ
1、小豆カレー インドのダールマッカニー風のカレーです。
▽https://hamsonic.net/diet-curry/
2、小豆餃子
▽https://hamsonic.net/asaichi-azuki/
3、ぜんざい
▽https://youtu.be/xHUFF6RAw9Y
4、電子レンジお赤飯
▽https://youtu.be/_qelR5UwlJc
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20件のコメント
やって見たい👀と思いました❣️
ごめんなさい、鍋の汚れ!気になる。
とても体に優しいですね(*^^*)💓お砂糖は、好きな時に足せばなんにでも使えますね❤️作ってみたいです🙌ありがとうございます🙌💓
煮る前の工程があったなんて今知りました
作ってみたいのですが洗わなくていいですか？洗ったものを煎ってるのでしょうか？
大納言あずき大納言あずき アズキン
砂糖を入れて、あんこみたいに出来ますか？
入れるとしたら、どのタイミングでどのくらいの量が良いですか？
あの渋みが美味しくて自家製煮小豆の醍醐味なのに。
ＢGMの曲名 教えて下さい。大好きですが 曲名分かりません。宜しくお願い致します。
簡単な方法でめんどくさがりの私もできそうです😅
冷凍ができるんだったら、小粥とかするときにも直ぐに使えそうですね😊
何種類か作ってみますっていうから期待してみたらあずきバーしかなかった😂ぜんざいはこのまま薄めるだけで美味しいのできますか？
ありがとうございました。
こんなに簡単だとはおもいませんでした。
去年小豆を茹でこぼししないで煮たらエグくて食べられず悲しい思いをしました。
カライリする事をしりませんでした。
やってみます！
動画UPありがとうございます。参考になりました。
★違う動画を見て乾煎りせずにしてしまい煮汁も渋くてとても飲みにくいです。我慢してますがどうしたらいいですか❓🍑
乾煎りする事で栄養素が逃げる事はないのでしょうか？乾煎りせずに煮たらデメリットがありますか？
連投すみません。煮汁をたくさん残したい場合の方法はありますか？
煮あずきの動画をありがとうございます
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わたし
私は、糖尿病４年選手です。あんこも偶には食べたいと思っても手が出せませんでした😢これならお砂糖無しで作れるのでやってみます🎉