【せいろや蒸し器がなくでもOK】紅茶蒸しパン　#米粉蒸しパン #米粉パン

【せいろや蒸し器がなくでもOK】紅茶蒸しパン　#米粉蒸しパン #米粉パン

隠し味はあの発酵調味料！　
身近にある食材で手軽に作れる米粉の蒸しパンです
（スーパーで購入した米粉を使用しました）

卵乳製品不使用でも
アレ（発酵調味料）を入れると
五味（旨み、甘み、塩み、苦み、酸み）が加わり
味の深みが一段増します！

紅茶を使わずプレーン（豆乳または牛乳）はさらにパックリ割れます😉
※豆乳のみ、牛乳のみ、ミズホチカラ（パン用米粉）バージョンも登場しますのでご参考になさってください

ボリューミーで食べ応えある蒸しパンをお試しいただければ幸いです！

▶タイムテーブル
00:00　　オープニング　
00:19　　下準備（ソイミルクティーを作る）　　　
01:32　　下準備（鍋を加熱する）　　　
01:56　　下準備（容器の準備）　　　
02:11　　生地作り（計量）
03:53　　生地作り（容器入れ）　
04:18　　加熱　
04:50　　完成　　　　
05:25　　保存方法
05:36　　お召し上がり方
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▶材料　プリンカップ5〜6個分
材料は作る前に全て計量しておくと作りやすいです

米粉　１５０ｇ（共立食品　米の粉）
砂糖　　４０ｇ（てんさい糖使用）　
ソイミルクティー　１２５ｇ±（豆乳・牛乳のみでもＯＫ）
しょうゆ　　　　　　　５ｇ（薄口醤油の場合３ｇ）　
油　　　１５g（なたね油，無味無臭のココナッツ油，米油など）
ベーキングパウダー　　６ｇ（アルミフリー）

▪ソイミルクティー　
水　　　　　　５０ｇ
無調整豆乳　２００ｇ
紅茶ティーパック✖２（茶葉が大きい場合は漉す）
※水より豆乳率が高い方が割れやすいです

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▶使用した型や材料

【ぱっくり割れる蒸しパンおすすめ米粉３選】

米粉①米の粉　共立食品株式会社
※イオンスーパー製菓売り場にて購入

ヨドバシ.com –
https://www.yodobashi.com/product/100000001006776115/

米粉②リファリーヌ　　　紅茶量１３５ｇ±
https://a.r10.to/hUiWp2

米粉③みずほちから（パン用/熊本製粉）紅茶量１２０ｇ±
https://a.r10.to/huyH9k

※上記以外の米粉の場合、製菓用米粉推奨
※米粉によって水分を調整する

大豆・小麦不使用の醤油　　　醤油量３g±
純米しょうゆ（大正屋醤油）
http://www.taishoya.jp/?pid=152401167

くっつきにくい便利なベイキングカップ/If You Care
https://a.r10.to/hP7cQQ
環境と人へのやさしさにこだわった完全塩素漂白フリー(TCF)の耐油紙使用

ブラウングラシンケース
https://a.r10.to/huEgm3

便利な非接触の赤外線温度計（Cotta）
https://a.r10.to/hu2fJ7

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