ミニメロンパンの作り方 Melonpan【こねないパン】

ミニメロンパンの作り方 Melonpan【こねないパン】

恒例のこねないパン生地を使ってメロンパンを作りました！
サクッとふわっとおいしいメロンパンが簡単にできちゃいます！

●材料
強力粉　200g
牛乳　130g
バター　20g
砂糖　20g
塩　2g
ドライイースト　3g

☆クッキー生地
薄力粉　90g
アーモンドプードル　30g
全卵　1/2個
砂糖　50g
無塩バター　40g

☆トッピング用
グラニュー糖(適量)

●作り方
1.ボウルに人肌に温めた牛乳、砂糖、塩、溶かしたバターを入れて混ぜる。
2.ドライイーストを入れる。
3.強力粉を入れて混ぜる。
4.オーブンの発酵機能(35℃で30分)で一次発酵させる。
5.クッキー生地作り
　　①バターをクリーム状に練り、砂糖と卵を加える。
　　②薄力粉、アーモンドプードルを加え、混ぜる。
　　③棒状にし、冷蔵庫にいれる。(時間がなければ冷凍庫へ)
6.一次発酵が終わる直前にクッキー生地を冷蔵庫から出し、12等分する。
7.クッキー生地を丸く伸ばし、パン生地にかぶせる。(ラップやオーブンシートを使うと良いです)
8.クッキー生地にカードで模様をつけ、グラニュー糖をつける。(ナイフを使っても良いです)
9.オーブンの発酵機能(35℃で40分)で二次発酵させる。
10.190℃に余熱したオーブンで14分焼く。

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