大人のたしなみブランデーケーキ Brandy cake
ブランデーケーキ
材料（２０cmパウンド）
バター １４０g
卵 １１０g（２個）
グラニュー糖 １００g
薄力粉 １３５g
ベーキングパウダー ３g
ブランデー １５g
ラム酒 １５g
バニラペースト ３g
ブランデー ３０g
ラム酒 ３０g
水 ３０g
180度に予熱したオーブンで15分焼く
真ん中に切り込みを入れてさらに30分焼く
Brandy cake
20cm pound cake tin
Ingredients:
・140g Butter
・110g(2) Eggs
・100g Sugar
・135g Cake flour
・3g Baking powder
・15g Brandy
・15g Rum
・3g Vanilla beans paste
・30g Brandy
・30g Rum
・30g Water
Bake at 180℃ for 15 minutes.
Score at the middle and bake additional 30 minutes.
How to Make a Homemade Cake Flour Substitute
Step 1: Measure 1 cup all-purpose flour. Remove 2 Tablespoons.
Step 2: Measure 2 Tablespoons cornstarch. Add to the flour. Cornstarch contains less gluten than flour, so it’s a wonderful tenderizing ingredient to help make cake flour.
Step 3: Sift together TWICE. Basically, sift into a mixing bowl once. Then run it through the sifter one more time. Sifting not only mixes the two ingredients together appropriately, it aerates the mixture so the consistency is similar to real cake flour.
Step 4: Measure 1 cup from this mixture. You’ll have about 1 cup anyway, but sometimes sifting can produce more volume since it’s adding air.
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#ブランデーケーキ
#BrandyCake
#ブランデーケーキの作り方
22件のコメント
動画投稿いつもおいしく見させていただいてます。
おいしそうなので作ってみようかな！
余談ですが6:11 で字幕のつけミス？を見つけました。
次の投稿も待ってます！
ろく先生教えてほしいのですが、普通のパウンドレシピは、包丁で切れ目を入れていませんでしたが、このレシピは入れないと変に割れてしまうのですか？
とても丁寧で分かりやすい説明
パウンドケーキは大好きで昔から作っていましたが…
改めてろくさんのレシピで
又作りたいと思いました…
温度計🌡Amazonでポチりました😊ブランデーは使った事無かったのでブランデー買って美味しく作りますね❣️
素敵なレシピありがとうございました❣️
凄くためになりました❗️
熟成期間ですが、真夏でも室温(25°以上)に置いてても大丈夫ですか？
💕
とても美味しそうです✨😭ドライフルーツを入れても大丈夫でしょうか？
ろく先生こんにちわ😊
質問です((🙋
紅茶とバナナのパウンドケーキの時はバットを下に敷いて焼いていましたが、今回のブランデーケーキにバットを敷かないのにはどんな違いがありますか？
バターをふんわり泡立てたり、溶かしバターにする事が関係しているのでしょうか🤔？
教えて頂けたら幸いです😌
コメント失礼します。
とても丁寧なレシピをありがとうございます。
レシピ通りにパウンドケーキを焼いたけど、断面は羊羹みたいな小さな部分が出るのはどうしてですか。
早速‼️作りました。 1週間後が楽しみ…なのに旦那は待つのが嫌いで、またすぐに食べれへんの作った〜と。 とりあえず3日したら先に食べてもらい私は1週間後にいただきます！
もう、
ろく先生のお菓子じゃないと
作れないな〜(●´ω`●)
洋酒とバニラの香りがすごく良くてとっても美味しかったです💕
冷蔵庫で熟成させて、食べるときは常温に戻してからいただきました♪
勉強になります。○┐ﾍﾟｺ
ブランデーを沸騰させてから塗るレシピは初めてみました。びっくり
美味しそう！！！
焼いてから日持ちは何日ぐらいしますか？？(・▽・）1週間後って仰ったので1週間後に食べきらないといけないのかな？と🤔
洋酒のケーキが食べたくてたどり着きました！
今日作ったので食べるのは1週間後ですが、すごく楽しみです♡
常温で1週間…ということは、暑い時期は作れないということですよね。
仕事で日中、エアコンもつけていない部屋なので…。
クックパッドにレシピ掲載しました❕
レシピ印刷出来ます😊
皆さんのつくれぽお待ちしています✨
https://cookpad.com/recipe/6913245
はじめまして。気になって今日作ってみました！
上手にできたつもりなのですが、底が二ヶ所凹んでました。
なんで？って感じで…
底が凹むってどんなことがかんがえられるのでしょうか？
作りました、夏なので1週間冷凍庫で寝かせました。簡単ですし、今まで作ったレシピの中で1番美味しかったです。家族にすごく喜ばれました！ありがとうございます😊また今から作ります！
夏も常温で熟成させて大丈夫ですか
これは本当に美味しく出来ました。とっておきの、ケーキになりました。🎉
この中に、ドライフルーツも入れたのですが、贅沢なお味に。
このレシピをアップしてくださり感謝します❤