朝起きて焼くだけ‼30分でふんわり焼きたてパン☆こねないで混ぜるだけ☆100均のアルミパウンド型使用【ミルク＆ハニーのミニ食パンの作り方】Mini Breads with Milk & Honey

朝起きて焼くだけ‼30分でふんわり焼きたてパン☆こねないで混ぜるだけ☆100均のアルミパウンド型使用【ミルク＆ハニーのミニ食パンの作り方】Mini Breads with Milk & Honey

成形まで前日仕込み、オーバーナイトで最終発酵！朝はそのままオーブンへＧＯ！
水分は牛乳だけ！甘さははちみつだけ！翌日もしっとりふんわり、やさしい甘さのミニ食パンです。

動画内でも説明したのですが、途中まで9分割のちぎりパンにする予定でした。（試作はそれでうまくいきました）
ところが、気づけば8個しかない！１個足りないっ！(笑)
ベンチタイムの15分間で右往左往し、いっぱい考えて、ぎりぎりで敷き紙を切り終え、
しれっと撮影の続きをしておりますが、内心はヒヤヒヤでしたー(笑)
ですが、焼き上がりは上出来！
もしも、あの時、間違えずに9分割にしていたら、
このかわいいミニ食パンは誕生しなかった訳なのです。
今回も、ハプニングから新しいパンが出来たので、結果オーライ！めでたしめでたし！笑笑

翌日もしっとりふんわりが続きますので、サンドイッチにもぴったり！
2本あるので、1本はプレゼントにするのもいいと思います♪
ぜひ、お試しを(^^♪

※訂正があります！動画内で最終発酵の目安を10時間から18時間と言っていますが、
正しくは、8時間から12時間位です。一次発酵をオーバーナイトで行う時よりも、短い時間の方がいいと思います。生地の状態によりますが、見た目で1,8倍から2倍になっていれば、OKです。
ご注意くださいますよう、お願いいたしますm(__)m

※今回は、朝、すぐに焼けるパンを作りたかったので、前日に成形までやりましたが、
いつもと同じように、一次発酵をオーバーナイトで行っても、もちろんおいしく作れます。
ご都合に合わせて、自由に作ってみてくださいね～♬

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～再生リスト～

【朝イチ焼くだけパンシリーズ！】前日に成形まで仕込み、朝は焼くだけ！

【こねない！パンレシピ】混ぜるだけで簡単に出来ちゃうパンの作り方

【ほぼこねない楽こね！パンレシピ】こねる時間は２分から５分の簡単パン作り

【オーバーナイトで作るパンレシピ】一次発酵を長時間低温発酵させるパンの作り方

【おいしいひきだしの道具たち】ご質問の多い道具や新人ちゃんをご紹介♪

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【ミルク＆ハニーのミニ食パン】
アルミパウンド型　Mサイズ（ダイソーで購入しました）　2本分
※又は20ｃｍ×20ｃｍの角型

＜材料＞

強力粉　　　　２５０ｇ
（春よ恋を使用）
塩　　　　　　　　３ｇ
ミルクパウダー　１５ｇ
（又は、スキムミルクか、なければ省略してもＯＫです。それぞれに美味しくできます）
イースト　　　　　２ｇ
（セミサフを使用。ドライイーストでも同様に使えます）
牛乳　　　　　１８０ｇ
（人肌程度に温めたもの）
無塩バター　　　１５ｇ
（やわらかくしたもの）
はちみつ　　　　３５ｇ

焼成
170℃に予熱したオーブンで20分位
（ご使用のオーブンにより異なります）

※国産強力粉を使用しているので水分を控えています。
粉の種類や状況により水分調整をしてください。

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Prepared the day before until molding, final fermentation overnight! Go straight to the oven in the morning! Only milk for moisture! Only honey for sweetness! The next day, these mini loaves will stay moist and fluffy, with a gentle sweetness.

I have a correction! In the video, I said the guideline for final fermentation is 10 to 18 hours.
The correct time is about 8 to 12 hours. It should be shorter than the overnight primary fermentation. It depends on the condition of the dough, but if it looks like it has doubled in size, it is OK. Thank you for your attention.

This time, I wanted to make bread that could be baked right away in the morning, so I did the shaping the day before. Of course, you can also do the primary fermentation overnight as usual, and it will still be delicious. Feel free to make it up as you go along!

【Mini Breads with Milk & Honey】
How to make bread that you can prepare the day before and just bake in the morning.

250gBread flour
(I used domestic bread flour )
3g salt
15g milk powder
(or skim milk, or you can omit it if you don’t have it. Each one is delicious in its own way.)
2g yeast
(I used semi-saf. but dry yeast works just as well.)
180g milk
(warmed to about body temperature)
15g unsalted butter (softened)
35g honey

Baking
Preheat the oven to 170°C for about 20 minutes.
(This may vary depending on the oven you use.

We use domestic bread flour, so we keep the water content low.
Please adjust the moisture content depending on the type of flour and the situation.

#ミニ食パン#ミルクとはちみつのパン#こねないパン