【これが1番美味しい】プロが教える極上 レモンケーキの作り方
皆さんこんにちは！
今回は暑い季節にピッタリ
今年流行ると言われている！
レモンケーキを作っていきます！
しっとりした生地に
レモンの爽やかな香り、程よい酸味で
パクパク食べれちゃいます！👍
レシピ レモン型2枚分 12個分
【レモンケーキ生地】
粉糖 80g
ハチミツ 20g
全卵 100g
アーモンドプードル 50g
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 1g
バター 100g
レモン皮 1個分
レモン果汁 4g
160℃で予熱しておいたオーブンで
15分から20分焼成
生地の周りが茶色く色づいてきたらいい感じ
【レモンシロップ】
水 37g
グラニュー糖37g
レモン果汁 7g
【レモンアイシング】
粉糖 100g
レモン果汁13g
水 適量
2件のコメント
レモンケーキ型を購入したので、使ってみたいと思います。
コロナ禍からシフォンケーキを作るようになったのですが、オレンジのシフォンを作った時に、ピールや果汁を入れてもレモンのように香りが出ません…
もっとオレンジの香りを付けるには何を入れれば良いでしょうか？
アーモンドプードルと薄力粉1:1なんですね！？贅沢な生地だ…
共立てとシュガーバッターのタイプは作ったことありますが、これが一番口溶けよくて美味しそう🤤
あとでつくります！