簡単カスタード☆クリームパン【ホームベーカリー】

簡単カスタード☆クリームパン【ホームベーカリー】

ハルパン工場のホームベーカリー研究員のハルです。
わたしは、大好きなPanasonicのホームベーカリーSD−MT3を使ってパン作りを研究しています。
ホームベーカーリーの天才的な機能で何のパンを作ろうかな・・・？
材料の選択も楽しく、どんな食材を使おうかな・・・？
と、日々のパン作りの楽しさを皆様にもお伝えできればと思います。

今日は、お手軽簡単「カスタードクリーム」がメイン！！
『クリームパン』を作ります♪

□生地材料　※国産小麦用レシレシピです。
・強力粉（春よ恋100＃1）　　　　　　　 280グラム
・無塩バター　　　　　　　　　　　　　 50グラム
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　25.5グラム
・スキムミルク　　　　　　　　　　　　 12グラム
・塩　　　　　　　　　　　　　 5グラム
・卵（溶く）　　　　　　　　　　　　　 25グラム（M寸1/2個）
・水　　　 　　　　　　　 140グラム（ml）
・ドライイースト　　　　　　 2.8グラム
・ドリュール用卵　　　　　　　　　　　 残り分
※室温25℃以上の時は、約5℃の冷水を使います
□カスタードクリーム
・クリミビット　　　　　　　　　　　　175グラム
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　500グラム

□感想
クリームパン最高に美味しくいただきました♪
作るには難易度の高いカスタードクリームもミックス粉でお手軽簡単に出来上がりました。あっさりめのクリームに感じたので、次回はバニラビーンズやクリームチーズを混ぜてみたいと思います。今回、175グラムの粉で作り1個45グラム12個のパンに入れるにはカスタードが2/3ほど残った次第です。なので、残ったカスタードは食パンにつけて毎日いただいています・・・結果、食パンもクリームパンです。
　家族の感想は・・・息子氏からは、もっとカスタードを隅々までぎゅうぎゅう入れて欲しいと言われました。さらに、夫からは『春よ恋100＃1』は小麦のお味がしっかりしているので、「クリームの味が小麦の味に負けている」との感想をいただきました。次回はシンプルな粉（ゴールデンヨットかな？）で作ってみようと思います。
　最後に、wtpadmjg 1379さん♪カスタードクリームミックス粉を教えてくださってありがとうございました。こんなに手軽につくれるクリームパンも定番入り決定です★さらに、強力粉の種類も色々試してみようと思います＆クリームもアレンジができそうなので楽しみが膨らみました〜♪いつもありがとうございます😊

■ホームベーカリー
Panasonic SD−MT3
https://panasonic.jp/bakery/

■強力粉（春よ恋100 ＃1）
https://item.rakuten.co.jp/mamapan/1100t283/
北海道産【春よ恋】品種のみを使用した、強力タイプの小麦粉です。吸水性に優れ、ボリュームのあるパンに焼き上ります。パン用としての適性が非常に高く、生地の伸びが良く豊かな事が特徴です。
風味を楽しむハード系やシンプルな食パンから、リッチな配合の菓子パンまでオールマイティーに使用していただけます。

■カスタードクリームミックス（クリミビット）
https://item.rakuten.co.jp/mamapan/1500t046/
卵もお鍋も使わず冷たい牛乳と混ぜるだけで、簡単にカスタードクリームが作れる非加熱タイプのカスタードクリームミックスです。
ホイップクリームやチョコレート、クリームチーズ、ピューレ、リキュールなど、お好みで加えて様々なフィリングへアレンジしていただけます。

□ママパン/ママの手作りパン屋さん
https://www.rakuten.ne.jp/gold/mamapan/

■動画編集アプリ
VLLO（ブロ）

ご視聴ありがとうございました。
動画をみて「いいな」と思っていただけましたら『高評価』をお願いします。
動画を「またみたいな」と思っていただけましたら『チャンネル登録』をお願いします。

（R3/6/21：R3/6/26）