【クリームパン】レンジで簡単。とろ～り濃厚カスタードクリームがたっぷり入ったクリームパン。バターたっぷりのパン生地と卵黄を使ったカスタードクリームの相性がなんともいえない美味しさです。

【クリームパン】レンジで簡単。とろ～り濃厚カスタードクリームがたっぷり入ったクリームパン。バターたっぷりのパン生地と卵黄を使ったカスタードクリームの相性がなんともいえない美味しさです。

【クリームパン】レンジで簡単。とろ～り濃厚カスタードクリームがたっぷり入ったクリームパン。バターたっぷりのパン生地と卵黄を使ったカスタードクリームの相性がなんともいえない美味しさです。パン作り初心者の方も作りやすいパンなので是非チャレンジしてください。

【生地材料】６個分
強力粉　　　１５０ｇ
薄力粉　　　　４０ｇ
砂糖 １０ｇ
インスタントドライイースト　３ｇ
塩　　　　 　 　 ３ｇ
牛乳 ４５ｇ
水　　　　　 ３０ｇ
溶き卵（全卵）５０ｇ
無塩バター　　３０ｇ
アーモンドスライス（お好みで）※なくても大丈夫です。

【カスタードクリーム材料】
卵黄　　　　　２個
砂糖　　　　　５０ｇ
薄力粉　　　　２０ｇ
牛乳　　　　２１０ｇ
無塩バター　　１５ｇ

・作り方
【目次】
00:22 材料
00:32 計量
01:15 生地作り（ヘラ混ぜた後、たてごね）
03:58 生地作り（たたきこね）
05:07​ 一次発酵（３５℃で約４０分）
05:13​ カスタードクリーム作り
08:53 フィンガーテスト・ガス抜き・分割
10:05 ベンチタイム（１５分生地を休めます）
10:10 成形
12:07 二次発酵（３５℃で約４０分発酵）
12:22 仕上げ（塗り卵・お好みでアーモンドスライス）
12:44​ 焼成(１８０℃で約１５分焼きます）
12:55 焼き上がり

★ポイント
・生地に切れ目を入れる際は、中のクリームが少し見えるぐらい深めに入れてください。（爆発防止につながります）
・塗り卵はできるだけ綺麗に塗ってください。焼き色が綺麗につきます。

★オススメ動画　
オーバーナイト法で時間を有効活用！高級生食パン

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