【レーズン食パン】ふわふわのレーズン食パン。ふわふわ食パンの甘みとレーズンの酸味が美味しさを引き立てます。トーストしてバターを乗せると最高に美味しいです。簡単な丸形成形で初心者にもおすすめです。

【レーズン食パン】ふわふわのレーズン食パン。ふわふわ食パンの甘みとレーズンの酸味が美味しさを引き立てます。トーストしてバターを乗せると最高に美味しいです。簡単な丸形成形で初心者にもおすすめです。

ふわふわで甘みのあるレーズン食パンです。食パンの甘みとレーズンの酸味が美味しさを引き立てます。トーストしてバターを乗せると最高に美味しいです。簡単な丸形成形で初心者にもおすすめ。生地のこね方やたたきこねの方法を動画で詳しく解説します。材料は身近なスーパーで揃いますので是非チャレンジしてみてください。
【材料】１斤分
強力粉　　２５０ｇ
インスタントドライイースト　４ｇ
砂糖　　　　３０ｇ
塩　　　　　　４ｇ
水　　　　１５０ｇ
生クリーム　４０ｇ
無塩バター　１５ｇ
レーズン　　９０ｇ

作り方
【目次】
00:28 材料・ ポイント・計量
01:29 生地作り（混ぜ・たてごね）
05:17 生地作り（たたきこね）
07:11​ 一次発酵（３５℃で約４０分）
07:27 フィンガーテスト・ガス抜き・分割
08:19​ ベンチタイム（生地を休ませている間に食パン型にバターを塗ります）
08:35 成形（丸形）
09:29​ 二次発酵（３５℃で約４０分発酵）型の９割ぐらいが目安。
09:54 焼成(１８０℃で１０分焼いて１７０℃で約２５分焼きます）
10:01​ 焼きあがり

★ポイント
・カードを使って台と手についた生地をとって、こねるを繰り返します。　　　　　　それでもこねにくい場合は、一度手を洗うとこねやすくなります。
・ふわふわの食パンを作るためにたたきこねをします。
・食パン型にはしっかりバターを塗りましょう。
・レーズンが焦げないように生地の表面に見えている場合は、生地の中に
レーズンを入れましょう。

【おすすめ動画】
そのまま食べて美味しい高級生食パン

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今後も簡単パン作りレシピを紹介します。
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