オレオのアップサイドダウンチーズケーキ | Oreo Upside Down Cheese Cake

オレオのアップサイドダウンチーズケーキ | Oreo Upside Down Cheese Cake

オレオ柄のかんかんが欲しくて買ってしまった「オレオ」
久しぶりにチーズケーキに使ってみました。
いつもなら細かくして溶かしバターを混ぜこんでボトムに使うんですが、そのまま丸ごと敷きこんでみました。
上下返すと、ちょうどアップサイドダウンケーキみたいになって、可愛いです＾＾
オレオにあわせてひとつずつカットすれば、一口サイズのチーズケーキになります。もちろん、丸ごとラッピングしてプレゼント用にも喜んでもらえますよ～♪
母の日にもどうぞ!

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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【材料】15cm角型
クリームチーズ 200g
きび砂糖(or グラニュー糖) 60g
卵(L) 1個(殻無しで55g)
ギリシャヨーグルトなど(加糖) 110g
コーンスターチ 10g
*薄力粉でもok

【作り方】
準備:
型にはクッキングシートを敷いておく。
オーブンは170℃に温めておく。

①型にクッキングシートを敷き、底にオレオを並べておく。
*15cm丸型でも出来ますが、角型の方がオレオが並べやすいです。
②クリームチーズは600w40秒電子レンジで加熱し柔らかくする。
③ここに、砂糖、溶き卵、オイコス又は水切りヨーグルト、コーンスターチの順に加えて滑らかになるまでよく混ぜる。
④オレオの上から、生地を注ぎ入れる。
*ここでオレオが浮いてきたら、お箸などで少し押して水分を吸わせると落ち着きます。
又はオレオが隠れない程度の生地を少量注ぎ入れて、オレオが水分を吸って落ち着くのを待ってから残りの生地を流し入れてもok
⑤170℃に温めたオーブンで30分焼き、150℃に下げて15分、きつね色になるまで焼く。
⑥完全に冷めたら、ラップなどをして冷蔵庫で出来れば一晩冷やして出来上がり!

*オレオ1枚分の大きさでカットすると食べやすいです＾＾
*カットするときはひっくり返さずにカットした方がつぶれずにカット出来ます。
*熱湯にくぐらせた包丁の水分を拭いてからカットすると、カット面が綺麗です。

【Ingredients】15cm square Cake Pan
200g Cream cheese
60g Cane sugar(or granulated sugar)
1Egg (55g)
110g Greek yogurt(sweetened)
10g Cornstarch

【Directions】
Preparation:
Line the cake pan with parchment paper.
Preheat the oven to 338 °F/170℃ .

①Line a cake pan with parchment paper, then line the bottom with Oreos. Set aside.
②Cream cheese 600w 40 seconds microwave.
③Add sugar, beaten eggs, drained yogurt, and cornstarch, in that order.
Mix well until smooth.
④Pour the batter over the Oreos.
⑤Bake it in the preheated oven 338 °F/170℃ for 30 mins.
Turn down the oven heat to 302 °F/150℃ , and bake for 15 mins.
⑥Let it cool completely. Let it sit in a fridge overnight.
*Cut the cake.
Invert cheesecake onto a serving plate.