【HMで簡単♪】人参のパウンドケーキ

【HMで簡単♪】人参のパウンドケーキ

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*材料*１９ｃｍパウンド型使用
ホットケーキミックス粉…１５０ｇ
にんじん…１本
砂糖…５０ｇ
オリーブオイル…３０ｇ
たまご…２個

*作り方*
①皮つきの人参をキレイに洗い、すりおろす。
（皮は剥いても構いません）

②ボールに卵を入れ溶き卵にする。
　そこに砂糖→オリーブオイル→すりおろし人参の順で混ぜ合わせておく。
　このタイミングでオーブンを１８０℃に余熱しておく。

③②にホットケーキミックス粉を入れ全体を混ぜ合わせる。
　
④パウンド型に流し込み平らにして空気を抜く。

⑤１８０℃のオーブンで約４５分焼く。
　（各御家庭のオーブンによって焼き加減が異なるので調整してください）
　オーブンに入れて約１０分後、表面が固まってきたら、
　切り込みを入れておく。
　（そうすると焼き上がりに割れ目ができます）

⑥焼きあがったら冷めるまで型は外さず置いておく。
　冷めたら型から外してお好みの大きさにカットして完成☆
　より美味しくするには翌日までラップに包んで保存。
　そうすると水分が保たれてしっとり美味しくなります♪

簡単で美味しいので是非作ってみて下さい(*‘ω‘ *)♡
人参嫌いの私でもこれなら食べれます(笑)
１歳の娘も美味しそうに食べてくれたので、離乳食完了期のおやつにも♪
　

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