【生地の分離なし】シャキシャキりんごのバターケーキ　Apple buttercake　（１８cmスポンジ型一台分）

【生地の分離なし】シャキシャキりんごのバターケーキ　Apple buttercake　（１８cmスポンジ型一台分）

きめ細かくフワッとした生地にシャキシャキのりんごが美味しいバターケーキです

今回は溶かしバターを使ったので生地が分離することはありません

りんごは甘味が強く程よい酸味のシナノスイートを使いましたがお好みの品種で作ってみてください

下準備
バターを溶かしておく
１７０度にオーブンを予熱しておく

材料
りんご：１個
グラニュー糖：１０g
シナモンパウダー：適量

バターケーキ生地材料
無塩バター：１５０g
全卵（Mサイズ）：３個
グラニュー糖：１００g
薄力粉：１００g
アーモンドパウダー：６０g

作り方
①皮を剥いてたねを取ったりんごを1/16にくし切りにしてグラニュー糖とシナモンパウダーをまぶしておく
②全卵とグラニュー糖をリボン状になるまで泡立てる
③薄力粉とアーモンドパウダーをふるい入れて混ぜる
④溶かしバターを数回に分けて混ぜる
⑤型紙を敷いた型に流し入れて①のりんごを適量乗せる
⑥１７０度に予熱したオーブンで５０分ほど焼く。竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がり
⑦粗熱を取って粉糖を振って完成

余ったりんごはヨーグルトに入れたりトーストに乗せたりしてみてください

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