【Pudding au potiron】濃厚かぼちゃプリン

今回は、初めての食材を使って【かぼちゃプリン】を作っていきます！

その食材とは『ココナッツオイル』
ゼラチンを使ってもいいのですが、ココナッツオイルの融点は２５度という性質使いつつ風味活かして作っています。（※ない方はバターで代用してみてください。こちらもコクが追加されて美味しいです）

かぼちゃに関して、今回はスロークッカーの弱で５時間かけ火を通しました。
こちらに関してもない方は、水からかぼちゃを入れ弱火でゆっくり火を通してあげてください。
（スロークッカーはこちら→www.amazon.co.jp/dp/B009JXQWR4）

※作り方によって甘味が足りないことがあります。その場合ハチミツ１０g程度が目安となっておりますので、フードプロセッサーで混ぜてる時入れてください。

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▶︎ぱっしー
製菓専門学校卒業
製菓衛生師免許/薬膳・漢方検定合格