【#超高加水フォカッチャ】

【recipe】
・強力粉　400g
・塩/砂糖　各10g
・ドライイースト　6g
・水　400ml
・オリーブオイル　15g
・ローズマリー　お好み
・岩塩　お好み

① ボールに強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、水を入れ混ぜる

② ①が混ざったらオリーブオイルを加えてさらにツヤが出るまで混ぜる

③ ②に濡れ布をのせて30分休ませ、休ませたらまた下から上に混ぜる

④ ③をもう一度やる

⑤ ④を耐熱皿に入れて、２倍になるまで15分ほど置く　オーブンを230度に予熱する

⑥ ⑤にオリーブオイルを塗って手で穴をあけて、お好みでローズマリーと岩塩をかけて、30〜40分焼いたら完成〜！

#超高加水フォカッチャ 🍞
#手ごね不要　で簡単なのに美味しすぎるから本当におすすめ❤️
#パン作り