「まるめし」冷めてもうまい♡くったり茄子の生姜焼き弁当 | Eggplant Shogayaki – Japanese Bento Lunch Box

「まるめし」冷めてもうまい♡くったり茄子の生姜焼き弁当 | Eggplant Shogayaki – Japanese Bento Lunch Box

見た目は地味でも、冷めてもうまい弁当があったら最高ですよね＾＾。
おかずももう無理しない。
きょうは茄子を炒めただけ!
ご飯は残り物を混ぜて混ぜご飯風に。
タンパク質がちょっと足りないので、炒り卵を追加♪
ご飯に混ぜるもの無かったら、白いご飯の間に焼き海苔とおかかを
はさんでもgood!!!

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

●茄子生姜焼き
長茄子 1本
塩少々
タレ:
すりおろし生姜
醤油 大さじ 1
みりん 小さじ2
きび砂糖 小さじ1

*炒め用油
ごま油 大さじ 1

●混ぜご飯
ご飯
ひじき煮物
(ひじき、鶏ひき肉、人参千切り)
*炒り卵
卵　1個
きび砂糖 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1/2

*トッピング
茹でたピーマン

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●Eggplant Shogayaki
1 Eggplant
pinch of salt　

Grond ginger　
1tbsp Soy sauce
2 tsp Mirin
1tsp Cane sugar
*炒め用油
1tbsp Sesame oil
●Mixed rice
Cooked white rice
Hijiki Nimono
*Scrambled egg
1 Egg
1tsp Cane sugar
1/2tsp Mayonnaise

*boiled bell pepper