【萌え断❤️】いちじくのさっぱりレアチーズケーキ

【萌え断❤️】いちじくのさっぱりレアチーズケーキ

イチジク以外に、色々なフルーツで美味しく頂けます。型はプリン型や小さなボウル、コップなどでも作ることができます。ミキサーで一混ぜの簡単なレシピなので、これから旬のぶどうや柿などの秋のフルーツと一緒に楽しんでみてください。

■材料
・いちじく　2個
・マリービスケット　6枚

《レアチーズケーキ》
・カッテージチーズ　100g
・クリームチーズ　100g
・ヨーグルト　100g
・生クリーム　100g
・グラニュー糖　50g
・レモン汁　大さじ1
・ゼラチン　8g（水大さじ3に振りかけてふやかし、電子レンジ500wで15秒加熱する）

《飾り》
ハーブ　少々

■手順
1. イチジクはよく洗い、幅の大きい部分を横1cmの厚さに切り、カップケーキ型に敷く。余った部分は、1cmの角切りにする。
2. ミキサーにレアチーズケーキの材料をすべて加えて混ぜる。1のカップケーキ型に流し入れ、中心にイチジクの角切りをのせる。マリービスケットで蓋をして、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
point:ミキサーで混ぜた後に、一度ザルで漉すとより滑らかに仕上がります。
3. 温かい濡れタオルなどを型の側面に当てて、少し溶かしながら型から外し、飾り用のハーブを飾る。

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