【乳製品を使わない】Veganレモンケーキ【オーガニックおうちごはん】

【乳製品を使わない】Veganレモンケーキ【オーガニックおうちごはん】

katie style スペシャリテのレモンケーキを、乳製品を使わないヴィーガンで。
今回使用するのは瀬戸内海で自然栽培で育てられた道法さんのレモンです。

【Veganレモンケーキ 材料】
レモン：DOHO STYLE 道法レモン
　レモン果汁 30cc
　レモンの皮のすりおろし　1個分
アーモンドプードル　30g
　アーモンド　15g：Nハーベスト
　軟質小麦　　30g：ジェンティルロッソ・リエート（アサクラ）
オリーブオイル　 40cc：わら一本（アサクラ）
豆乳　　 　　　　 120cc
メープルシロップ　60cc：ミトク（ナチュラルハーモニー）
軟質小麦　　 　　 200g：ジェンティルロッソ・リエート（アサクラ）
ベーキングパウダー 大さじ1：風と光

アイシング
粉糖：100g
レモン果汁：20cc〜
レモンの皮のすりおろし：適宜

コーヒー
デカフェコーヒー：SLOW COFFEE

■DOHO STYLE 道法レモン
https://dohostylelabo.com/
https://dohostylelabo.com/2020/05/24/doho-style-lemon-sale/

■アサクラ
https://www.orcio.jp/
わら一本
https://www.orcio.jp/item/749/
軟質小麦 ｼﾞｪﾝﾃｨﾙﾛｯｿ・ﾘｴｰﾄ
https://asakuraoil.com/items/5e4ca1d494cf7b4af5130f48

■SLOW COFFEE
http://slowslowslow.com/
おいしいやさしいカフェインレス　深煎り
https://slowcoffee.shop-pro.jp/?pid=89396901

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■□Katie style□■

農薬も肥料も使わない自然栽培の野菜料理教室、katie styleを主宰しています。旬の野菜の美味しさを最大限に引き出すシンプルな料理法をお伝えします。美味しい～と思わず笑みがこぼれお料理することが楽しくなる、そんな時間と空間を是非ご一緒に。
まずは座学も組み込んだ基本のキを学ぶ『五感を使った料理』クラスにご参加ください。
オーガニックのパンクラス、出産前から離乳食を始めた母と子の『おやさいはじめ』、イタリアのチェチで仕込むチェチ味噌WS他、オーガニックメロンの会や牛窓の牡蠣会など特別レッスンやイベントも随時開催しています。

katie style
http://katiestyle.jp/

Instagramでもお料理をアップしてます。
https://www.instagram.com/katiekeiko/

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