極めるレシピ！【栗きんとん】焼き芋を使ってレンジで簡単

極めるレシピ！【栗きんとん】焼き芋を使ってレンジで簡単

年末の忙しい時のお節作りを少しでも楽に！！芋を茹でる時間を焼き芋を使って時短！
電子レンジで簡単に栗きんとんが作れます。
【本日の材料とレシピ】
焼き芋（紅天使）　　　　　２本※約７００ｇ
水あめ　　　　　　　　　４５ｇ
クチナシの色素液　　　大さじ４杯
（クチナシの色素液）
クチナシ　　　　　　　　　３個
水　　　　　　　　　　　９０ｃｃ

【料理のコツ】
１，焼き芋はシットリ系の甘い品種を選んでください。
２，芋の甘さで水あめ　もしくは砂糖を調整してください。
３，レンジで水分を飛ばすので、動画を確認して　芋の硬さを調整してください。

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現在は都内の有名レストランのメニューや新しい料理の開発などを監修し新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。
海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。
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