一口サイズの金柑オランジェット

一口サイズの金柑オランジェット

#オランジェット
#金柑たまたま
#おうちスイーツ
＜材料＞
金柑250g（宮崎県産金柑たまたま）
きび砂糖120g（使う金柑の約半分量）
水120g（砂糖と同量）
板チョコレート1枚（45g〜50g）

①金柑はよく洗いヘタを落として５ミリほどにスライスする。
②鍋に金柑とかぶるくらいの水を入れ１回茹でこぼす。
③茹でこぼした金柑を鍋に戻し分量の水と砂糖を入れ火にかける。
④茹で汁が半分くらいになるまで煮詰める。
⑤金柑が冷めたら天板に並べる。（型崩れの金柑もお菓子や飲み物に再利用。）
⑥100℃に温めたオーブンで様子を見ながら50〜60分ほど焼いて水分を飛ばす。
※水分の飛ばし方は金柑の厚みやオーブンの機種などで違う為、要調整。
⑦焼いた金柑が冷めたら湯煎で溶かしたチョコレートを付けて冷やし固める。