コンビニで手に入る紅茶と天津甘栗で作る！『紅茶と天津甘栗のスティックバトン』
#パン #パン作り #幸せパン職人 #作り方
みなさんこんにちは！
幸せパン職人大野です。
今回は
水を紅茶に変えて作る
『紅茶とくるみのスティックバトン』をご紹介
4本 23cm程度
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準強力粉 bread flour 300g
(強力粉240g＋薄力粉60gでもOK)
モルトパウダー malt powder 1g
塩 salt 6g
ドライイーストdry yeast 1g
紅茶(常温:24度) 210g
※どんな紅茶でも大丈夫です
天津甘栗 70g
ロースト胡桃 20g
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1.生地を混ぜる
2.一次発酵(60分間)
3.ガス抜き
4.冷蔵庫で休ませる(12時間〜18時間)
5.成形
6.二次発酵(30分間)
7.焼く250度18 分～
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◼︎使用材料紹介
小麦粉▶︎カメリア(日清製粉)
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ドライイースト▶︎サフ
https://af.moshimo.com/af/c/click?a_id=3059155&p_id=54&pc_id=54&pl_id=616&url=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Ftomizawa%2F00062602%2F&m=http%3A%2F%2Fm.rakuten.co.jp%2Ftomizawa%2Fi%2F10000292%2F
◼︎使用道具
オーブン(TOSHIBA 石窯ドーム)
https://af.moshimo.com/af/c/click?a_id=3059155&p_id=54&pc_id=54&pl_id=616&url=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fosharecafe%2F1215185%2F&m=http%3A%2F%2Fm.rakuten.co.jp%2Fosharecafe%2Fi%2F10082184%2F
発酵機(日本ニーダー)
https://af.moshimo.com/af/c/click?a_id=3059155&p_id=54&pc_id=54&pl_id=616&url=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fconro%2Fpf102%2F&m=http%3A%2F%2Fm.rakuten.co.jp%2Fconro%2Fi%2F10003746%2F
捏ね台
https://af.moshimo.com/af/c/click?a_id=3059155&p_id=54&pc_id=54&pl_id=616&url=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fwrappingstore%2Ftukuru_94563%2F&m=http%3A%2F%2Fm.rakuten.co.jp%2Fwrappingstore%2Fi%2F10286200%2F
【Instagram】
https://www.instagram.com/yurina.oono/?hl=ja
29件のコメント
Хороший хлеб! Вкусная выпечка!😊😊良いパン！おいしいペストリー！
冷蔵庫から出して復温させなくて良いのでしょうか？
胡桃が食べられないのですが、入れなくても問題ないですか？
いつも楽しみに拝見させて頂いています。
パニーニ用のパンの作り方をアップして頂きたいな～と思っています。お忙しい中、勝手な事を…
すみません。いつかお願い致します。
モルトパウダーがない場合は砂糖１０gでしょうか？
オーブンの温度が230度までしか上がらない場合、約時間を延長する事で大丈夫でしょうか？
美味しそうね(*^^*)作りたいです✨イースト菌少なめ、冷蔵庫で発酵で作りやすいですね(*^^*)
オーブンのスチームは、8分位にして、その後10分位焼けばいいのでしょうか(*^^*)
ペットボトルの紅茶と天津甘栗でできるなんて、
嬉しいレシピです❤ぜひ 焼いてみたいです😊
水じゃなくて紅茶でもパン作れるんですね☺️
いつも楽しいレシピありがとうございます！
いつも楽しみに見ています。
今更なのですが、打ち粉は強力粉で良いですか⁉️
いつになく😅バッチリ焼き色がついて喜んでたんですが、食べると中身は少しネットリしてるような…
250℃で18分スチームで焼いたんですけど、こういう生地なんでしょうか？
いつも動画楽しみにしております(*^^*)オーブンのスチーム機能は焼き終わりまでの時間ずっとスチームオンにしておく方がいいのでしょうか？
準強力粉を強力粉と薄力粉で代用する場合の分量ってどちらに書いてありますか？💦
焼き上がりました❣️
今食べてます。
中にレーズン入れましたがレーズン入れ過ぎて紅茶の香りがしない😢
アールグレイの茶葉を中に入れる時は何グラムほど入れたら良いですか？
何も入れず茶葉を入れて作ってみたいのでお願いします。
いつも拝見させていただいています😊
質問なのですが、このレシピを見て今度パンマットを買おうと思いました！
サイズはどれぐらいのものを買うのがオススメでしょうか？
オレンジピールを塗ってチョコチップとか入れても大丈夫ですか？？
くっつきにくいのかな？？
作りましたー❤
想像以上に作り方が優しくて😊感動しました👍
甘栗と紅茶の組み合わせにビックリ‼️
流石ですねー
初めまして。初心者なのですが作ってみようと思うのですが冷蔵庫から出して、どのくらいたってタッパから出したのでしょうか？具材を細かくしてある場合、冷蔵庫から出して直ぐタッパから出していいのですか？ご返答宜しくお願いします🥺
はじめまして🤗
モルトシロップがあるのですかパウダーの代用として使用するなら何gにしたらよいでしょうか
今日、2回目作りました。前回は成形の時、捻るときにどんどん長くなってしまいましたが💦今日は縮めながら捻るを意識したら、なんとか成形できました。
紅茶の香りがして、栗とくるみの食感が良くてとても美味しかったです。また作りますね✨
以前ミルクティーとホワイトチョコでパンを作ったことがあるんですけど
（これは職場の同僚が気に入って一か月くらい毎日作ってあげてた記憶があります）
これが最高と思ってたけど、この組み合わせも最高だと思います。
甘栗・・・確かストックがあったはず。
材料が全部そろってるので今から作ってみようと思います。
ひさびさにパンを焼こうと思えました。ありがとうございました。
モルトパウダーなしでも大丈夫ですか？
最近パン作りをはじめて、YouTubeで色んな方のレシピを見ながらチャレンジしています😊
こちらのレシピは初心者でもめっちゃ簡単に上手くできました！！今まで作った中でNo.1です☝️ありがとうございます❤️
4歳の息子にはハードだったのと紅茶と栗が嫌だったようで、小さな子供が喜ぶパンレシピも教えて頂けると嬉しいです☺️（0歳の娘もいるので、離乳食・幼児食としてのパンも作りたいな〜と思ってます！）
作りました！
動画のような焼き色がつかず膨らんでしまいました😢250度で焼いたんですが。いつもハード系のパンを焼くと膨らんでしまいます😢
忘れられてた甘栗を発見したのでわ😂こちらも作りました〜♪柔らかい生地で成形の時に緊張しましたが大成功でした。こちらも隣のおばちゃん喜んで食べてくれました。
またリピさせて頂きま〜す❤
甘栗の代わりに🍎角切りを入れました😊簡単で楽しくて美味しいレシピありがとうございます❤
クルミとドライいちじくで作ってみました!素敵なレシピをありがとうございます😊
こっぺぱん
栗✨😍めっちゃ美味しそうですね✨😆💕💕