【冷蔵発酵】レシピ公開中✨紅茶パン🍞ティーバッグで香りがヤバい！！#パン作り #パン教室 #冷蔵発酵

【冷蔵発酵】レシピ公開中✨紅茶パン🍞ティーバッグで香りがヤバい！！#パン作り #パン教室 #冷蔵発酵

【冷蔵発酵】レシピ公開中🍊紅茶オレンジパン🍊紅茶の香りをだす秘密❓

紅茶のティーバッグでパン作り☕
粒々の茶葉は見えるけど…香りゼロ😱

ずっと悩んでいました。

✅粉と茶葉をまぜてもダメ
✅大量に茶葉をいれたら膨らまない
✅濃く煮出していれてもイマイチ😅

大量に入れると膨らまなくなって、生焼けになった経験もあります😭

たっくさん調べた結果🔽
🔴茶葉を熱湯で蒸らして香りを引き出し　
🔴こねた生地にさっとまぜこむ
🔴香りの強いアールグレイを使う

まぜ方次第で、紅茶の香りが変わりますよ☺️

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@atelier.epice.panpan