じゃがいもとチーズをただ焼くだけ！なのに美味しすぎる、イタリアの定番おつまみ&おやつ

じゃがいもとチーズをただ焼くだけ！なのに美味しすぎる、イタリアの定番おつまみ&おやつ

東京・神谷町で人気のリストランテ「ダ・オルモ」の北村シェフの修業時代の味。
じゃがいもとチーズをフライパンで焼く、ただそれだけで、ご馳走に！
ワインのおつまみに！おやつに！ブランチに！大活躍間違いなしのレシピです。

じゃがいも・・・・・・・・・・・・・2個
カマンベールチーズ・・・・・・・・・1個
パルミジャーノレッジャーノ・・・・・30g（粉末）
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・2つまみ

北村征博「Da Olmo」シェフ。
1975年京都生まれ。19歳で料理の道へ。
広尾「ラ・ビスボッチャ」などで5年間修業したのち渡伊。
「AL PINO」「PAOLO TEVERINI」「SCHONECK」などで本場の味を学んだ。
帰国後、日本橋「ベアート」新宿「ブリッコラ」で料理長を務め、
2012年、サービスの原品真一とともに独立。
神谷町に「ダ・オルモ」をオープンさせた。