チーズたっぷり！グラタン食パン / パンのレシピ

チーズたっぷり！グラタン食パン / パンのレシピ

のばした生地にベシャメルソースとチーズを塗り、
カットして層になるように型に入れて焼き上げたボリューム感たっぷりのグラタン食パン。
とろりととろけるベシャメルソースとチーズが濃厚で寒い冬にピッタリのレシピです。
手作りのベシャメルソースは焦げないようにしっかりと混ぜながら火を入れると、
粉っぽくならず美味しく仕上がります。
グラタンやクリームシチューにも応用できる基本の作り方です。

▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20241205104409/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_250406_nr

■ 材料（gemomogeさん監修 パンも焼ける大きめパウンド型 1台分）
《パン生地》
・強力粉(スーパーカメリヤ) / 200g
・きび砂糖 / 20g
・塩 / 4g
・バターミルクパウダー / 10g
・ドライイースト / 2g
・全卵 / 40g
・水 / 100g
・バター(食塩不使用) / 10g

《ペシャメルソース》
・牛乳 / 150g
・バター(食塩不使用) / 15g
・薄力粉(スーパーバイオレット) / 15g
・塩 / 少々
・ホワイトペッパー / 少々
・とけるチーズ / 100g

■ 使用した器具類
・ドレッジ / 1枚
・ペストリーボード（S） / 1枚
・デジタル温度計 / 1個
・パンも焼ける大きめパウンド型 / 1個
・パンも焼ける大きめパウンド型専用敷紙 / 1枚
・角バット / 1個
・ゴムべら / 1個
・めん棒（大） / 1本

▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・スーパーカメリヤ（日清製粉） / 1kg
https://tomiz.com/item/00000303/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_250406_ni01

・gemomogeさん監修 パンも焼ける大きめパウンド型 / 1個
https://tomiz.com/item/02174500/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_250406_ni02

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