金柑と柚子マーマレード作り方　#shorts 　#shortsvideo 　#shortsyoutube

金柑と柚子マーマレード作り方　#shorts 　#shortsvideo 　#shortsyoutube

金柑と柚子マーマレード作り方　#shorts 　#shortsvideo 　#shortsyoutube
本編https://youtu.be/CL80xxxNCrI
登録感謝https://www.youtube.com/channel/UCYggngkRUCxZ6J82pwQtKnA
2015年1月9日
ラジオ364▶http://jobbb.sakura.ne.jp/radio/364Teradacho-2/364Teradacho-2.html

【次回】https://youtube.com/shorts/cGii41xAoRU

【レシピ】
金柑23個（438g）
ヘタを取ってから半分に切り種を取り除く

金柑の皮を1分間茹でる（沸騰した状態からスタート）

柚子の果汁を絞り取り、果肉を取り除く
※白い部分は置いておく

計量
金柑の皮404ｇ
柚子の皮84ｇ

砂糖の量…金柑（404g）＋柚子（84g）×40パーセント
砂糖の量…195g

金柑の皮と柚子の皮を薄切りにする

薄切りした柚子の皮を10分間水にさらし
水切りしてから湯がく（水の状態からスタート）
ひと煮立ちしたり湯切りする

金柑と柚子の皮、砂糖の3分の1量を鍋に合わせひと混ぜ

柚子の絞り汁＋みかん果汁200ｍｌ＋水200ｍｌを加えひと混ぜ

中火で沸騰させたら弱火にして煮詰める

10分経ったらはちみつ大さじ2杯＋砂糖残量の3分の1量を加えしばらく煮込む

砂糖を3分の1量加え混ぜ溶かす

砂糖の残量を全て加え鍋底がはっきり見えるまで煮詰める

レモン汁大さじ1杯を加えひと混ぜすれば完成