お家でつくろう。 こねないパンの作り方　HOW TO MAKE NO KNEAD BREAD

お家でつくろう。 こねないパンの作り方　HOW TO MAKE NO KNEAD BREAD

材料
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強力粉 : 300 グラム
砂糖 : 小さじ2
塩 : 小さじ1
インスタントドライイースト : 3グラム
水 : 1 1/2 カップ (300cc)

工程
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STEP.1 :

・おおきめのボウルに粉類を全ていれる
・加水し生地がまとまるまでよく混ぜる
・サランラップをして30~35℃の状態で2時間ほど寝かせる

STEP.2 ;

・ 生地のサイズが約二倍になる (表面に気泡ができます)
・打ち粉をして生地をボール状にします

STEP.3 :

・ 鋳物鍋にクッキングシートを敷いて生地を乗せます
・蓋をして約一時間待ちます
・生地が約1.5倍まで膨らんだら蓋をした状態で200℃ (予熱あり)のオーブンで30分焼く

STEP.4:

・ 鍋の蓋を外して再びオーブンで焼く (200℃で30~40分程度)
・表面がカリッとして綺麗な焼き色がついたら完成

EQUIPMENTS
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CAMERA : Sony α 7 ii
LENDS : Sonnar T* FE 55mm F1.8 ZA
TRIPOD : Velbon QHD-53Q
EDIT : Apple FINAL CUT PRO X
MUSIC : Snowflakes in the Sun Song by Russo (https://artlist.io/song/11753/snowflakes-in-the-sun)