ショートニングでふっくらクッキースキレットで焼いてみた2022 06 18

ショートニングでふっくらクッキースキレットで焼いてみた2022 06 18

ショートニングでふっくらクッキーをスキレットで焼いてみた　2022.06.18
材料
①強力小麦粉（今回薄力粉：選定ミス）　　 　 200 g
②ふっくらベーキングパウダー （ドライイースト） 10g
③ショートニング　　　　　　　　　　　　　　　 70g
④玉子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
⑤ヨーグルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大1
⑥砂糖　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　大1

使用機材
1.ステンレスボウル　φ160
2.はかり
3.スプーン
4.シリコンベラ
5.お椀
6.攪拌泡だて棒
7.スキレット&アルミ鍋ぶた（小）
8.折りたたみステンレスターナー
9.折りたたみステンレスフォーク
10.プラスプーン
11.小皿
12.ハイジのお皿 φ180

作り方
1.薄力粉にショートニング・ドライイーストを加えて練りあげる
2.砂糖を入れてさらにしっかり練りあげる
3.溶き玉子・ヨーグルトを入れてしっかり練りあげる
4.ラップに包んで冷蔵庫で30分ねかせる
5.スキレットにサラダ油をひいて強火にかける
6.スプーンで生地を掬い入れて、焼きます
7.約3分くらいでターナーを使い一気に返します
8.蓋をしてしばらく蒸し焼きにします
9.タイマー3分で焦げ目がついたら、皿に取りあげます
10.以上を繰り返し、全て焼き上げます
11.焼き立てを、はちみつをかけていただきます