229.レアチーズ風苺ヨーグルトケーキ・生クリーム無し

229.レアチーズ風苺ヨーグルトケーキ・生クリーム無し

【レアチーズ風苺ヨーグルトケーキ】
《材料》18cmのパイ皿1個
・プレーンヨーグルト1パック
・苺4粒
・砂糖大さじ4
・レモン汁大さじ1
・牛乳大さじ2
・粉ゼラチン3g
・水大さじ1

・ビスケット18枚(約100g)
・溶かしバター60g

〈トッピング〉
・飾りつけ用苺適量
・ミントの葉

[Rare cheese-style strawberry yogurt cake]
Ingredients: 18cm pie plate
1 pack of plain yogurt
4 strawberries
4 tablespoons of sugar
1 tablespoon of lemon juice
2 tablespoons of milk
3g powdered gelatin
1 tablespoon of water
18 biscuits (about 100g)
60g melted butter
Toppings:
Strawberries for decoration
Mint leaves

《下準備》
①ザルにキッチンペーパーを敷き、プレーンヨーグルト1パックを入れて冷蔵庫で一晩水切りし、半量にする

②ビスケットはビニール袋に入れ細かく砕きボウルに移す。溶かしバターと混ぜ合わせタルト型に敷き詰め、コップの底で押しつけ冷蔵庫で冷やす

③ゼラチンを大さじ1の水で混ぜ合わせ、ふやかしておく

《作り方》
1.苺を潰して牛乳大さじ2と混ぜ合わせる。

2.ボウルに水切りヨーグルト、砂糖、レモン汁、1.の苺牛乳を加えてよく混ぜ合わせる

3.③のふやかしたゼラチンをレンジ加熱で溶かし2.に混ぜ合わせ②の型に流し込む。冷蔵庫で2時間冷やし固める

4.3を.八等分に切り分け、苺とミントの葉を飾りつける

所要時間:20分(水切り、冷やし固める時間は除く)

ポイント
・プレーンヨーグルトはしっかりと水切りをするとクリームチーズの代用になり、濃厚な味わいになります。
※余ったホエーはハチミツとレモンでドリンクに

《苺の栄養》
いちごは美味しいだけでなく栄養も満点。 ビタミンCが豊富、1日に6〜7粒食べるだけで1日に必要なビタミンCを補えます。
ビタミンCは美肌作りや風邪予防にも効果的。

また、食物繊維も豊富で腸内環境を整える効果や生活習慣病予防にも効果的

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