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    Pancake mix cookies recipes ホットケーキミックス×クッキーレシピ

    予熱しないとどうなる…⁈🔥#クッキー #baking #お菓子作り #cookies

    39件のコメント

    1. @tumugi_baking on

      オーブンの予熱をしないとどうなるの⁇🔥 /

      リクエストありがとうございます💌
      今回は予熱ありvs予熱なしです！

      一つの生地から型抜きクッキー・厚焼きプレーンクッキー・チョコチップクッキーを作り、それぞれ予熱有り無しの2通りで焼きました！

      ▫︎材料▫︎
      ◎無塩バター　30g
      ◎粉糖　　15g
      ⚫︎薄力粉　50g
      ⚫︎チョコチップ　8g

      ▶️予熱ありの時🔥
      ・170度に予熱したオーブンで15分
      (薄い生地は12分程度)

      ▶️予熱なしの時
      冷めているオーブンで170度20分~ほど

      ~結果~
      予熱をしないと…
      ・横に焼き広がる
      ・形が歪む
      ・焼きムラができやすい
      ・予熱していない分焼くのに時間がかかる
      ・食感が固くなる
      という結果になりました📝

      ~感想~
      今回は味や食感よりも見た目の違いが分かりやすかったです！

      予熱をしないと低い温度で焼き始めることになるので、その間にバターが溶けてクッキーの形が崩れてしまったのだと思います🧈🥲

      ちなみに、チョコを入れたものはより形の歪みが目立ったように感じました🍫

      また、温度が低く焼き上がるのに時間がかかったため、その間に水分が飛んで食感が少し硬くなったのかなと思いました🍪
      (それでも今回の生地は元々水分少なめだったので、食感の違いは少なかったです）

      また、予熱なしの方は少しだけ油っぽい感じがして、個人的には予熱ありの方が好きでした！🤏

      なので、今後も基本的には予熱をしっかりしてから焼きたいなという感じでした~！🫶

      ※あくまで個人の検証なので絶対ではありません🙌
      参考程度に見ていただけたら嬉しいです🍃

    2. @krena1805 on

      いつも参考になる動画ありがとうございます🙏
      もし良ければ、「あらかじめ予熱をしてあって成形後すぐに焼いたもの」と「成形してから予熱をして焼くのにタイムラグがあったもの」の比較をして欲しいです🙇‍♀️
      オーブンを予熱状態のまま放っておくのが怖くて、いつも焼く準備が整ってから予熱しているのですが、大抵のレシピでは下準備の一番初めに予熱をするとあるので……

    5. @541-zd6ll on

      いやーーー！！！
      よく余熱の意味は？と思ってましたが調べるほどでは。。。というかそもそもオーブンなかったわという家なのですが気になってました！！

      いやーーーすごいです知ることが出来て嬉しいです！！
      ありがとうございます！！
      かなり違いがあって驚きです！！

    6. @Kon_Hiyono on

      やっぱり違いあるんですね！
      自分用なら無しでもいいかも。プレゼント用はちゃんと予熱します。検証ありがとうございました。

    8. @kikopika on

      いろんなパターンで検証していただき勉強になりました。意味のない工程なんて無いんですね

    10. @catpen1705 on

      予熱しても天板入れるために扉開けたら一気に温度下がっちゃうんじゃ…と思ってたけど、大丈夫そうね

    11. @狐火レイア on

      ちょっと気になったんですけど、なんでクッキー生地には、無塩バターを選ぶんですか？普通のバターじゃダメなんですか？

    15. @OTAKU_wakuwaku on

      オーブン予熱するけど鉄板はクッキー並べる為に予熱してなかったらぽこぽこになってたのは同じ理由だったのか！！

    19. @036hoshino on

      逆に言えば、余熱なしでもそこそこ食べれるものが出来るのか…とにかくクッキー食べたい時は余熱なしでもいけそう！笑

    20. @_n__2288 on

      自分から実験することは無いし、いつも何も考えずただ作り方に従って予熱したりしなかったりしていたけど、知っておくことも大切だよね。教えてくれた投稿主に感謝です🙌

    22. @飴ゆみ on

      余熱170度と180度の違いも見てみたいなぁ…
      温度低い方が柔くなるかと思いきや高い方がかたくならないとの説があるけど本当にそうなるのかな？

    24. @馬沢-b7h on

      レシピでたまに〇〇度で余熱し〇分焼くしか書いてない時、何度で焼くねん😂ってなるよね
      余熱と同じ温度ならそう書いてくりw

    25. @user-pq8we8kz8d on

      そっかー大事だったんですね　ちなみにトースターでクッキー焼く時も予熱したほうが良いって事でしょうか？

    26. @Chaaaaaco_fg on

      検証してくれるの優しすぎる…！！
      余熱ありなしを知りたい＝作る予定のある人
      それならてめぇでやれよって私なら思っちゃう😅

    27. @ayaha707 on

      固まりはしないけどじわじわあったかいよねみたいなのが続くから、溶けちゃうのよね

    29. @nopomon on

      気になってたからスッキリした！！！！欲を言えばケーキではどうなるかも知りたい😂

    32. @yomu_nogurt on

      逆に余熱なしで美味しくなるお菓子とかあるのだろうか？🤔
      世界広いしどこかの地域に存在しそう！

    36. @kurimaru9236 on

      お菓子作り好きでよく作るけど予熱の意味とか考えたこともなかったから、この動画に出会えて知れてよかった🥹

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