滑らかプルプル湯煎焼プリン（M卵1個と他材料で出来ちゃう）pudding

子供達の大好きなプリンを作りました。
字幕をつけてご覧ください！
スーパーやコンビニのプリンも美味しいですが
手作りの湯煎焼プリンはまた違う美味しさがあります！

今回のプリンレシピは170ml入るプリン型2個分の配合です。
作りたい個数に合わせて増やしてみてください。
ポイントをしっかり押さえて頂ければ失敗も少ないと思います。

材料(170ml型2個分）
カラメル
砂糖　　　　　30g
水　　　　　　20cc
水(色止め用)　 10cc

プリン液
卵　　　　　　M玉1個(50g)
砂糖　　　　　30g
牛乳　　　　　120ml
バニラオイル　1~2滴
(バニラビーンズ直良）

ポイント
①火にかけた砂糖と水はかき混ぜない。砂糖の再結晶化
②色が変わり始めたら注意する。焦げないように
③色止め水を入れるとき飛び跳ねに注意。

④プリン液を作るときは空気を含ませる混ぜ方はしない。
⑤湯煎焼のお湯の温度は70~75度。
⑥オーブンの出し入れや湯煎焼した鍋での火傷にちゅうい。
　動画内の私の手の絆創膏を貼っているとこは火傷をしました。

怪我をしないように充分に注意して作ってください。

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