簡単☆ブランマンジェの作り方・レシピ【オーブン不使用】 How to make Blancmange｜Coris cooking

簡単☆ブランマンジェの作り方・レシピ【オーブン不使用】 How to make Blancmange｜Coris cooking

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆
今回はとろけるブランマンジェの作り方・レシピをご紹介します。
とろける口どけとアーモンドミルクのコクと優しいミルクの味わいが広がります。
市販のアーモンド効果を使った簡単レシピです☆
是非味わってみて下さいね☆

⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。
お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。
チャンネル登録よろしくお願いします☆
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆

▷とろけるブランマンジェの材料　約5個分（約140ml器と約100mlココット使用）
アーモンドミルク　330ｇ
※アーモンド効果（砂糖不使用）使用
砂糖　55ｇ
粉ゼラチン　7ｇ
水　35ｇ
アーモンドミルク　50ｇ
※アーモンド効果（砂糖不使用）使用
生クリーム　70ｇ
※明治十勝35%使用

▷仕上げの材料
生クリーム　小さじ1～2ずつ程度
※明治十勝35%使用

▶とろけるブランマンジェの作り方
◎前準備
・生クリームをふんわりとしながらもややトロッとするくらいまで泡立てて冷蔵庫に入れておきます

１、粉ゼラチンに水を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫に10分間入れてふやかしておきます。
２、手鍋にアーモンドミルク、砂糖を入れて中火にかけて、ゴムベラで鍋底を優しく混ぜながら加熱していきます。
３、②が軽くフツフツとしたら火を止めて、①を加えてゴムベラでしっかりと混ぜ溶かします。（今回は約40秒混ぜました）溶けたらアーモンドミルクを50ｇ加えてサッと混ぜ合わせます。
４、③を氷水にあててぬる冷たいくらいまで冷やします
５、事前に泡立てて冷蔵庫に入れておいた生クリームをサッと泡立てなおして（トロフワ程度）④を加えてホイッパーで混ぜ合わせます。仕上げにゴムベラで混ぜればブランマンジェ液の完成です。
６、⑤をお好みのカップに流しいれて冷蔵庫で3時間以上冷やして固めます。
６、しっかり固まったら仕上げに生クリームをかけます。これでとろけるブランマンジェの完成です。

ブログでより詳しく作り方を紹介しています
コリスのお菓子作りブログ
https://outiokasi.com/blancmange/

Youtube動画（Coris Cooking Channel)で作り方を紹介しています。
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw

インスタグラムもやってます！
https://www.instagram.com/coris_riri/

ツイッターもやってます！
https://mobile.twitter.com/coris_riri

【こりすクッキングお勧め動画】
とろけるヨーグルトプリンの作り方・簡単レシピ【オーブン不使用】 How to make Pudding of Yogurt｜Coris cooking

とろける完熟マンゴープリンの作り方・簡単レシピ【オーブン不使用】 Easy Mango Pudding Recipe｜Coris cooking

ぷるとろ☆チョコレートプリンの作り方 ・簡単レシピ【オーブン不使用】 Chocolate Pudding Recipes｜Coris cooking

ぷるるん☆牛乳プリンの作り方・混ぜて冷やすだけの簡単レシピ【オーブン不使用】 Milk Pudding Recipe｜Coris cooking

#ブランマンジェ　#簡単レシピ