マンゴーレアチーズケーキの作り方☆マンゴープリンもいいけどマンゴーのチーズケーキもいいね!セブンの冷凍マンゴーで気軽に作る!簡単レアチーズケーキ! Mango Cheesecake 父の日にも

マンゴーレアチーズケーキの作り方☆マンゴープリンもいいけどマンゴーのチーズケーキもいいね!セブンの冷凍マンゴーで気軽に作る!簡単レアチーズケーキ! Mango Cheesecake 父の日にも

暑くなってくるとマンゴープリンなどマンゴースイーツが食べたくなります。でもマンゴーや生クリームの値段を考えると作るより買ったほうがいいかな?と思ってしまいます(笑)しかしながら、ホールケーキだったら作る価値あり! 　と思い、マンゴーのレアチーズケーキを作りました。

生のマンゴーやマンゴーピューレを使わずに、手頃で美味しいセブンイレブンの冷凍マンゴーでレアチーズケーキを作ってみました。今回は抹茶のスポンジケーキを使いましたが、プレーンのスポンジとかビスケットで土台を作っても美味しいと思いますので、ぜひ作ってみてください!

【材料】直径15㎝丸型

冷凍マンゴー 150g
スポンジケーキ 　 1枚
(抹茶入り・径18㎝厚さ1-1.5㎝)
ゼラチン　　　　　　8g(+水40g)
クリームチーズ　　　200g
グラニュー糖　　　　 45g
生クリーム　　　　　100g
ヨーグルト　　　　　100g
キルシュ　　　　　　 5g
レモン汁　　　　　 少々
ハチミツ　　　　　　 少々

(仕上げ)
ゼラチン　 2g (+ 水10g) 　
グラニュー糖　　　15g
水　　　　　　　　40g　　
レモン汁　　　　　少々

冷凍マンゴー　　　70g

[ingredients] Diameter 15 cm round type
Frozen mango 150g
1 sponge cake
(With matcha, diameter 18 cm, thickness 1-1.5 cm)
Gelatin 8g (+ water 40g)
Cream cheese 200g
Granulated sugar 45g
Fresh cream 100g
Yogurt 100g
Kirsch 5g
A little lemon juice
A little honey

(Finish)
Gelatin 2g (+ water 10g)
Granulated sugar 15g
Water 40g
A little lemon juice

Frozen mango 70g

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