お花みたいなレモンの米粉蒸しパン

お花みたいなレモンの米粉蒸しパン

動画をご覧いただき、ありがとうございます！ このチャンネルでは、植物性食材のみを使った手作りお菓子・おやつをご紹介しています♪ 甘さ控えめで、重たくなく、体への負担が少ないレシピを心がけています。 気になった方は、ぜひ他の動画も見てみてください(^^)
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今日のおやつは、タンポポみたいなかわいいレモンの蒸しパンです(^^)
レモンの皮を細かく刻んで、米粉生地の上にのせて、蒸しています。
その分重みがあるせいか、あまりふくらまず、ちょっともっちりした食感です。
小さいシリコンカップを使用しているので、深さのあるフライパンでも作れます！
さわやかな風味が口いっぱいに広がりますよ♪

【材料】（直径６ｃｍのシリコンカップ５つ分）
・製菓用米粉　　　　　　　　１００ｇ
・ベーキングパウダー　　　　小さじ１
・メープルシロップ　　　　　大さじ１
・塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
・レモン汁１個分＋水　　　　合わせて９０ｇ
・細かく刻んだレモンの皮　　１個分

【作り方】
【１】蒸し器にお湯を沸かし始める。レモンの皮１個分を包丁で薄く切り取り、細かく刻む。

【２】皮を取ったレモンを半分に切り、果汁を搾って計量し、水を足して９０ｇのレモン水を作っておく。

【３】ボウルに米粉１００ｇ、ベーキングパウダー小さじ１、メープルシロップ大さじ１、塩ひとつまみ、【２】のレモン水を入れ、ゴムベラなどでよく混ぜ合わせる。

【４】【３】をカップに移し入れ、【１】の刻んだレモンの皮を上にのせる。

【５】蒸気の上がった蒸し器に入れ、１３分ほど蒸す。完成！