カロリーなんて気にしない。バターたっぷり塩バターはちみつ食パン。Salted butter honey bread

カロリーなんて気にしない。バターたっぷり塩バターはちみつ食パン。Salted butter honey bread

たっぷりのはちみつバターに塩を振りかけたカロリー爆弾な食パン。
リッチ配合の生地でふわふわしっとり。翌日も美味しさが続きます。
今日はカロリー気にせず甘いものが食べたい！そんな日に作ってみてください♩

塩バターはちみつ食パン
【材料】
◆生地
・強力粉（スーパーキング）：280g
・はちみつ：28g
・塩：5g
・ドライイースト：3.5g
・スキムミルク：10g
・水：154g
・無塩バター：33g
・卵：28g（残りは照り出しに使う）
◆トッピング（なくてもOK）
・バター：15g
・はちみつ：適量
・雪塩：適量

【作り方】
1、HBで生地の材料をこねる。生地温度が30度を超えるときは手ごねに切り替える。
2、丸めて室温で一回り大きくなるまで発酵。
3、パンチを入れ、2倍の大きさになるまで発酵。
4、2分割して15分ベンチタイム。
5、成形し、油を塗った型に入れ、型の高さになるまで発酵。
6、鉄板を入れ210度に予熱。卵を塗って、190度に下げて23分焼く。
4、バターとはちみつ、塩をトッピングし完成。

【補足】
・動画ではセミドライイーストを使っていますが、ドライイーストでも問題なく作れます。
・粉が違う場合は、水分量が変わるので様子を見ながら加えてください。
・バターやはちみつが多く、生地がダレやすいです。生地温度が30度を超えないように注意。

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🌟使用オーブン
東芝電子レンジ　ER- PD7000（2016年製）

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Salted butter honey bread
[Ingredients]
◆Dough
– Strong flour (Super King): 280g
– Honey: 28g
– Salt: 5g
– Dry yeast: 3.5g
– Skim milk: 10g
– Water: 154g
– Unsalted butter: 33g
– Egg: 28g (use the rest for glazing)
◆Topping (can be used without)
・Butter: 15g
・Honey: as needed
・Snow salt: as needed

How to make the dough:
1. Knead the dough ingredients in HB. If the dough temperature exceeds 30°C, switch to hand kneading.
2, Roll out the dough and ferment at room temperature until it has grown to one size. 3, Punch and double the size.
3, Punch and ferment until doubled in size.
4, Divide into two parts and bench time for 15 minutes.
5, Shape, place in greased moulds and ferment until mould height.
6, Put in griddle and preheat to 210°C. Brush with egg, lower the temperature to 190°C and bake for 23 minutes.
4, Finish topping with butter, honey and salt.

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