#713『チョコレートクラフティ』ふわふわ＆しっとり極上スイーツ！アーモンドチョコレートとパイナップルで！｜シェフ三國の簡単レシピ
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。
チョコレートクラフティ
Clafoutie aux chocolat
【材料】 グラタン皿2個
薄力粉 30g
甜菜糖 30g
卵 1個
生クリーム 50cc
牛乳 100cc
アーモンドチョコレート 1箱
ドライフルーツ お好みで
無塩バター 適量（塗る用＋散らす用）
粉糖 お好みで
【準備】
・ドライフルーツは小さめにカットする。
・耐熱容器にバターを塗っておく。
・オーブンは180℃に温める。
【手順】
1.ボウルに薄力粉、甜菜糖、卵、生クリーム、牛乳を合わせる。
2.耐熱容器に流し入れ、チョコ、ドライフルーツを沈める。
上からバターを散らす。
3.オーブン１８０度で２５分焼く。
◎ボナペティ〜！
【飲物】
ヴァン ロヴェレン アフリカン ジャバ ピノタージュ
Van Loveren African Java Pinotage
ヴァン ロヴェレン
Van Loveren
南アフリカ ロバートソン
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
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『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』
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作ったお料理をPostする際はタグ付けしていただくと、シェフも拝見できます！
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33件のコメント
本日もご視聴ありがとうございます😊今日ご紹介するのは『🇫🇷 Clafoutie aux chocolat🍫クラフティオショコラ🇫🇷』、もうじきさくらんぼ🍒の季節。＃038 では基本のさくらんぼのクラフティを紹介しています。今回はチョコレートで！それも種付きのさくらんぼのイメージでアーモンドチョコレートをたっぷり使いました。パインの他にもドライのクランベリーもピッタリだと思います。本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
美味しそう🤤
結構コケコッコー笑
怒るなクラフィティ
天才三國シェフに料理されたんだ、喜べ😈😈
美味しそう😋GW中に作ろう✨
ゆるめに見える生地が、こんなにふんわりと仕上がるとは！！
アーモンドチョコと、フルーツの酸味がとろける🍍😋ひと目で美味しいとわかります。
シェフ、スタッフの方々ありがとうございます。
月末のお忙しいときにも動画アップ！！感謝しています。👍
🐰 三國シェフ 🎩の 今日の ヘアピン👓 可愛いです 👌
👌ダブル good グー 👌 の チョコレートクラフティ 👸も 出来るかなー 🤔
庭に 🍒がなっているのですが、ドライフルーツを 生🍒への 置き換えは、
可能でしょうか ❓ 🐰 👸
🎶今日もごちそうさまでした🍍さっそくチャレンジです🐓ありがとうございます🥚明日も楽しみです🍒🍷🐰
「見た目よりも遥かにすごい」ってなにがどうすごいのか気になる！🤔😋
シェフ👨🍳クラフティ怒ってるんですね😠👿😹表現が可愛いです！GW中のおやつに作ってみます🎶
チョコレートクラフティ、めちゃめちゃ美味しそうです。
怒りのクラフィティ！サイコーです。
これまた簡単に作れそうですね。
うちにはオーブンがないのでIHのグリルで試してみます。
さくらんぼの季節にはクラフティを作ります。
オレンジやバナナリンゴなど入れたりします。
チョコレートはすごいアイデアですね。
是非チャレンジしたいです。
本日も、ありがとうございます。
三国シェフ👨🍳
５月29日に沖縄でたのしみにしております♪
オーブンが欲しくなる(´・ω・`)
ベーキングパウダー（ＢＰ）を入れないのに良く膨らむ生地で驚きました。
アーモンドチョコレートを入れる発想💖流石です😋
クラフティ混ぜるだけで簡単に美味しく出来ますね♪
今日もありがとうございました😊
ボールに入れて混ぜて焼くだけ。凄くあっさりと作られてしまったので、２回再生してしまいました。うちみたいに、フードプロセッサーもミキサーもない
家にはぴったりです。アーモンドチョコ、私も大好きです。
三國シェフ今晩は〜✨アーモンドチョコ昔から大好きです（笑）今日のチョコレートクラフティ美味しそう✨シェフの時々出る昭和ギャグ昭和生れにハマります☺️
ムッシュ～～たしかに明治アーモンドチョコは美味しい・・・ですがああ
儂（ｓ３３生れ）は歯の手入れ怠った故に歯がボロボロなんですうううう・・( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
もう落花生系を食せない生体に ケースワーカーから糖尿病を心配されるレベル・・（咀嚼低下）
ですが儂はムッシュの動画大好きです！何故なら儂の刺激になるからです💛
大人のデザートのような感じでした！
コンビニで売ってるドライフルーツ、誰もが知ってるアーモンドチョコ、そして100均の器…
親しみが湧くよう身近な物で揃えてくださり、世界の三國シェフがわかりやすく一般人に近づいてくれて本当にありがたいです。そしていつもながらオーブンの予熱に反応し、焼き上がったクラフティをみて、クラフティが怒っております、怒りのクラフティ…というシェフのユーモア溢れる返しに今日も引き込まれました。楽しかったです。また明日も楽しみにしています！
クラフティー、ミッコは自由にアレンジできるのですね！マカデミアナッツチョコレートで作ってみたいです💕
『チョコレートクラフティ』
アパレイユに、アーモンドチョコレート・ドライフルーツ・バター投入、オーブンにgo−！！
簡単に出来て、ゴージャス✨
(Chefと一緒! アーモンドチョコレートが 好きです(^^)私はGかなぁ?)
ふっくらした出来上がりを見てドキドキしました💓本当に美味しそうです🥰ドライフルーツをラムレーズンにしてもいいかな？なんて…三國シェフのYouTubeで見た【ポーチドエッグ】作りました。大成功⤴️嬉しかった⤴️
Mikuniシェフ、いつもワクワク楽しく見てます💕 料理がものすごくおっくうに感じていた時期があったのですが、おかげでお料理がまた楽しくなりました🎵 カナダにて拝見してます。いつか帰国時には、せめてカフェの方でも行けるといいなあと、今かから想像を楽しんでます。いつまでも続けてくださいますように。いつまでもお元気に💋
チョコレートを使った料理流石‼️👍❤️❤️
こんなに上手に膨らむものなんですね❣❣❣ めっちゃ美味しそうですね😋😋😋
焼き上がる前に何杯ワイン飲んだんですか？
作ってみたら生地がなんか分離してる…なにが原因だろう？
さくらんぼのクラフティを取り寄せしたことあります。オーブンがあれば‥作るんですが😿
美味しくできました！家にあるチョコチップとアーモンドにドライチェリーでいただきました。ただ、シェフのクラフティほどお怒りにならなかったんですけど、生地を混ぜてからすぐに焼かなかったからでしょうか？あの溢れるようなモコモコを目指してまた作ります😊
ドライフルーツの代わりに、日本では旬のブルーベリーを使いました。また、カカオの多いチョコ片を使用しました。 とても美味しく出来ました。砂糖をかけないと甘さが足りませんね。 いつもありがとうございます。
おはようございます 『怒りのクラフティー』にダブルグーです😆 私のはアパレイユの量に対して器が大きすぎて怒りきれなかったクラフティー😅焼いた当日はアーモンドさえふにょふにょでしたが翌日はカリッと本来の食感に戻っていたので流石だなぁ（アーモンドって）不思議だなぁと思いました クラフティーの中身コロコロした好きなもの何でも入れて作ってみたら良いのでしょうか〜？葡萄、バナナ、柿、梨、想像したら楽しそう😍パイナップルの代わりにマーマレードを入れてみましたが我ながら上出来でした！シェフの真似して自然とアーモンドチョコ一個 お口にポイしました！