フォンダンから作るシナモンロール（by 元フレンチシェフ）
いやいや・・・・大変でした！！！！と言うのは・・・上に乗っかってる白い「やつ」
捏ね捏ね・・・なんと15分間・・・・・パリのコルドンブルーで見た時に非常に印象が強くその名「フォンダン（Fondant）」を自作してみました。 シナモンロールが好きなのですが、最近市販されている物は・・・あまりシナモンの味と香りがしないので・・・・・じゃー作って見ようと思っていた矢先・・・・FACEBOOKでフランスの３星レストランのシェフがコロナウイルスで自宅待機の人達へ料理動画を出しているのを見つけ・・・その中にシナモンロールが有ったのです・・・
ということで・・・・作って見ました・・・・
じゃ、、、、、又ね！bonne chance❗❗
作って欲しい料理があれば，是非コメントをよろしくお願いします．
動画の撮影の仕方についてもアドバイスください．
動画が良い思いましたら，チャンネル登録，高評価をお願いします．
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元フレンチシェフです．
愛知県在住です．
孫にも恵まれ，隠居生活に突入中の70歳です．
余暇の趣味としてYouTubeを始めました．
温かい目で見守りください．
＜チャンネル概要＞
このチャンネルでは，
元フレンチシェフが家で作る料理 を中心に動画を上げていきたいと思います．
料理のジャンルは，
日本の家庭料理，フランス料理，イタリア料理，タイ料理など様々ありますが
家で作った料理を中心に投稿しようと思います．
料理のリクエストがあればコメントお願いします．
＜簡単な略歴＞
24歳で単身フランス・パリに渡り，
料理学校 Le Cordon Bleu でフランス料理の基礎を勉強したのち，
パリのレストランで２年間修行．
その後，東京と名古屋のフレンチレストランで料理長を務めました．
今も調理専門学校で講師を務めています．
料理歴50年，料理先生歴は35年です．
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#シナモンロール #フォンダン #元フレンチシェフ
2件のコメント
飛ばしで見てたら、笑いながらヌチャヌチャやってるシーンが出て来て、、、
あっバグってる系の人なんかなーと思って、、、、
最初から見てみたらちゃんと美味しいの作る人でした‼️
疑ってごめんなさい🙇♂️🙇♂️🙇♂️
こんにちは。フォンダン口当たり滑らかで美味しそうですね。粘りがなくなるまで混ぜる過程がよく見えて良かったです。
シナモンロールにはいつもは粉砂糖にレモンを入れて混ぜるだけの簡単なのでアイシングしていましたが、次回作るときは、やってみます。