【プロが教える】基本のシフォンケーキ作ってみた！【ふわふわメレンゲ】
スタジオの先生に学ぶスイーツ武者修行、今週はふわふわのシフォンケーキです！
今回はなぜか先生がドSに豹変！？
ふわふわの秘訣を学んできましたので、ぜひぜひ皆さんも一緒に学んでみてください♪
▶︎ 「基本のふわふわシフォンケーキ」の詳しいレシピページ
https://bit.ly/2ApvCva
※ワンクリックで材料一括購入できます
■ 材料（17cmアルミシフォン1台分）
《卵黄生地》
・卵黄 / 45g(Mサイズ約3個分)
・グラニュー糖 / 20g
・こめ油 / 30g
・牛乳 / 45ml
・バニラオイル / 4～5滴
・薄力粉 / 75g
《メレンゲ》
・卵白 / 140g(Mサイズ約4個分)
・グラニュー糖 / 45g
《道具》
・アルミシフォンケーキ型 17cm
・シフォンケーキナイフ
・ゴムべら
・メッシュストレーナー
・深型ボール 24cm
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・微粒子グラニュー糖 / 1kg
https://tomiz.com/item/00003801
・アルミシフォンケーキ型(アルマイト加工) / 17cm×1個
https://tomiz.com/item/00680400
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10件のコメント
昨日、ココナッツオイルで作っちゃいました!!!
泳がされたはつこさん
趣味でシフォンをかなりの数作りましたが、こちらの動画を観て今まで混ぜすぎていたようです。早速作ってみましたが今までで一番高さのあるシフォンが出来ました！大変参考になりました。
来月の29日に親の結婚記念日が
あるんですが､その時に何処にでもあるシフォンケーキを作って
デコレーションしてプレート
を飾ろうと思うですが､
プレーンだとシンプルだし
飾りもプレート１つだと寂しいので
味を変えて飾りも少し増やしたいと考えていますが､何オススメありますか？
クリームチーズを作ってシフォンケーキを作ろうと思ったんですが
カロリーが少し高いので
なるべくならば使わないように
したいのと飾りも水分がある
物はやめていますが､記念日と言えば何がオススメですか？
シフォンケーキを真ん中で切って
苺と生クリームを挟んでデコレーションしたいですが､真ん中を切るのは難しいですか？
この先生、、、面白すぎてお腹痛い笑笑^_^
うるさい
女芸人の人かなのかな？おもしろい☺
私も混ぜすぎに気が付きました。ありがとうございます。
富澤商店の低糖質ミックス粉でシフォンケーキ作っています。
（血糖値に気を付ける体質な為）
はつこちゃんねる、もうやらないんですか？