【失敗したくない！】100%米粉ふんわり食ぱん。小麦粉不使用。
小麦粉依存性のつくる
“小麦粉そっくりレシピ”
『内緒にしたい基本のグルテンフリーレシピ』
米粉ぱん🍞Q&A
https://kurashino.work/?p=7202
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用意しておくこと：
✮全て常温にもどしておく
✮パウンド型にオーブンペーパーを敷いておく
材料：18cmパウンド型 (内寸8.7×17.8×高さ6cm)
米粉(ミズホチカラ) 150g
きび砂糖 12g
塩 2g
油(お好みの油) 16g
ぬるま湯 100~120㎖
(35~40度)
酵母を溶かす：
白神こだま酵母 2.5g
ぬるま湯 20㎖
(35~40度)
仕上げ用：
油(お好みの油) 適量
使用している材料：
Amazon：米粉(ミズホチカラ)
楽天市場：米粉(ミズホチカラ)
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Amazon：白神こだま酵母
楽天市場：白神こだま酵母
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Amazon：パウンド型
Amazon：パンにおすすめ！
東芝 石窯ドーム オーブンレンジ
楽天市場： パンにおすすめ！
東芝 石窯ドーム オーブンレンジ
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#グルテンフリー#glutenfree#米粉パン#米粉レシピ
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7件のコメント
とても詳しく丁寧な米粉パン動画をありがとうございます！
成形パンはひとまずお休みして、まずはパウンド型で焼くパンにトライしてみます。
お鍋でごはんを炊くように米粉パンを焼けるようになることが目標です。
上手に焼けるようになったら、私もハニーバタートーストを焼きます♪
(⁎˃ᴗ˂⁎)♡
美味しそう〜 パン作りって🍞楽しいですね〜
作ってみました☺️
過発酵でぺしゃっとなってしまいましたが、それでもふわふわでした。
米粉パンでこんなにふわふわに焼けたのが初めてだったので嬉しいです😆
過発酵に気をつけてリベンジします！
いつも失敗しちゃいます。きめこまかくならんで、陥没しちゃったりも…諦めかけてる。
こんにちは:-) 私もなぜか米粉パンが成功しません…（他のレシピ）コチラの方法でチャレンジしてみます！ 2:55辺りの「あとは時間まで混ぜる」とはどういうことでしょうか？なんの時間ですか？
いろいろな動画を見ながら試してるいるのですが、一次発酵がうまくいきません。
全て同じ材料でないとレシピ通りにはいかないでしょうか。
例えば必ずきび砂糖でないといけないのか、代わりのものを使った場合、用量は代わるのか、水の量などにも影響するのか、教えていただけないでしょうか。米粉は同じ物を使っています。
よろしくお願いします。
製菓用の米粉でも大丈夫ですか？